烤鸭是我家孩子每次下饭店必点的一道菜,每隔十天半个月,就会哄着我带他去解解馋。
刚出炉的烤鸭油光锃亮,枣红色的脆皮上还挂着晶莹的油珠,轻轻一咬就“咔嚓”作响,酥得掉渣。
片好的烤鸭配着脆生生的黄瓜条和葱丝,裹上一张薄如蝉翼的荷叶饼,再蘸一点甜面酱,一口下去,油脂的丰腴、面皮的绵软、酱料的鲜甜和黄瓜条和清爽瞬间在嘴里层层炸开,香得人舌尖都在跳舞,美极了!
服务员端上片好的烤鸭肉时,每次都会笑眯眯地问一句:“鸭架要怎么吃,油炸还是煲汤?”这句问话以前总是让我很为难。
因为这两种做法我都吃过:刚出锅的油炸鸭架确实好吃,抓一块咬下去,外皮酥得能听见“咔嚓”声,连带着贴骨的肉丝都带着焦香,咸香可口,还带着微微麻意,啃起来那叫一个爽!
不过,往往啃不上几块,那股子厚重的油脂味就开始直往嗓子眼里钻,感觉嗓子眼似乎被一团滑腻的东西堵住了。最主要的是,有几次凉了吃,觉得味道有点怪怪的,就总是担心饭店炸鸭架用的油是不是让人放心。
用鸭架煲汤倒是鲜美,不过,量实在太大了~满满的一盆,再加上鸭架汤因为炖煮需要时间。等它上桌的时候,已经基本上饱了,没有肚子再吃它了。而要打包的话汤汤水水的又不好打,浪费了实在是可惜!
所以,现在如果服务员再问我“鸭架要油炸还是煲汤?”时,我都会果断地说“打包带走”!
带回家的鸭架我们可以用下面这两种方法做,吃得干净又放心,而且还特别好吃!
第一种:辣炒鸭架
1.将鸭架剁碎备用。
2.起锅加油,油热后入入葱段、蒜片和姜片,炒香后再下入干辣椒段和花椒,小火煸炒出香味,注意别炒糊了。
3.接着倒入鸭架翻炒,快速翻炒至鸭架表面微焦后,再加入适量盐、生抽和白糖,继续大火翻炒1分钟左右,让鸭架充分入味,然后即可出锅。
鸭架这样简单一做,就是一道香辣过瘾的下酒好菜!若喜欢重口味一点的,还可以加入一勺黄豆酱一起炒,味道更浓郁,香味十足!夏天吃再配上一瓶冰可乐,太过瘾了!
第二种:冬瓜鸭架汤
1.鸭架剁成小段备用;冬瓜适量切成冬瓜块备用。
2.起锅加水,放入鸭架,再加入适量姜片和葱段,大火烧开后转小火慢炖20分钟左右,炖至汤呈奶白色后再下入切好的冬瓜块。
3.继续炖煮15分钟左右,煮至冬瓜变得软烂、透明后开锅,撒入一把泡软的枸杞,再加入适量的盐、少许白胡椒粉调味,用勺子搅拌均匀后关火,美味即成!
鸭架和冬瓜这样一起炖汤,冬瓜和清甜和鸭架的醇厚融合得恰到好处,营养又美味,特适合夏天!
另外,如果想吃香酥口味的鸭架,我们还可以把它放到空炸锅里,撒点椒盐,8分钟后出锅,又香又酥,跟饭店里的炸鸭架一个味。
学会这几种鸭架的好吃做法,以后再去饭店点烤鸭的时候就不用再纠结了,果断打包带回家,自己做好吃又放心,带能享受烹饪带来的快乐~
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1.穿黑色的衣服颜色深的衣服会显得白,并且很显瘦!这样对比强烈一些,会显得白,浅色衣服就会显得黑。 2.穿白色还行,会提亮肤色.尽量不要总是穿深色的衣服,会显得肤色黯淡.尽量避免穿多种颜色的衣服.不事宜穿深黄色;橙色,墨绿颜色的,这样会显得人更黑黄暗淡3.黑的皮肤给人一种天生的运动感,最适宜搭配运动风格的休闲装。 诸如一字领针织衫、尼龙外套、彩条T恤、连帽背心等等,都是黑肤美眉的好拍档。 当然除此而外,还少不了条纹短袜、帆布运动鞋、牛仔休闲帽、尼龙双肩背包等配饰。 多数人都以为黑皮肤和白色服装是绝缘的,其实不然,帅气健康的黑肤美眉穿上白色服饰更能显出与众不同的个性风采。 简单的白色短袖T恤加上蓝色翻边牛仔裤,平淡中穿出洒脱与自信;若以迷彩色上衣配穿白色七分裤,诠释的又是一种甜美与清纯。 黑皮肤穿红色也会十分好看,但应注意不可大面积使用。 一件红色背心、一双红色短袜,或者一枚红色发卡、一条点缀红色石榴石的项链,往往能起到画龙点睛、出奇制胜的效果。
一般穿白色或黑色的衣服,传统的服装类型为孝服。 孝服是居丧期穿的白布或麻布丧服(中国)或黑衣(西方);亦指指为尊长服丧的时期。 孝服在浙江一带称为“孝衫”,自古以来,丧必有服,所以为至痛饰也,故曰戚容称期服。 孝服传统礼仪是根据丧服的质料和穿丧服的时间长短,来体现血缘关系的尊与卑、亲与疏的差异的。 服制不是某一家族规定的,更不是哪一村社规定的,它是封建时代法律所定,我们现在所衍传的服制是大明礼律,这些东西早已成为一种民族文化和传统。 去世葬礼注意事项1、参加葬礼时,尤其是在最后遗体告别、尸身开光时,气场虚弱、胆小的朋友,还是别看为佳,这是最好的回避方法。 2、参加葬礼时,丧家带孝人,如不小心丢失、破损孝布、孝牌、青纱者,均不可补替,更不可刻意丢失破损。 3、参加葬礼时,丧家带孝人,一定要按照长幼顺序带好自己的孝布、孝牌和青纱,万不可错带、混带,以免冲撞呼气煞神。 4、参加葬礼时,尤其是设有账房的丧家(即设有专门收取葬礼礼金之地),丧家务必要先行拿出红包(过百即可)压在账房处,方可开始收取记录礼金。 以上内容参考:网络百科-孝服
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