名 菜 网 ： 中 国 新 菜 菜 谱 、 配 方 秘 方 、 旺 菜 流 行 菜 、 招 牌 菜 、 特 色 菜 、 名 吃 制 作 等 合 作 推 广 机 构 ： 北 京 皇 家 御 宴 餐 饮 管 理 公 司 山 东 凯 萌 世 纪 餐 饮 管 理 发 展 中 心 重 庆 锐 绮 佳 餐 饮 管 理 公 司 首 　 页 | 餐 创 云 课 | 图 文 菜 谱 | 旺 菜 秘 籍 | 文 字 菜 谱 | 名 厨 展 示 | 菜 品 自 由 展 示 | 招 聘 求 职 | 信 息 天 地 会 员 服 务 说 明 会 员 注 册 特 色 栏 目 > > 餐 饮 动 态 最 新 厨 艺 实 用 厨 招 健 康 食 补 管 理 经 营 特 色 名 吃 典 故 趣 闻 酒 店 装 饰 快 乐 厨 房 实 用 技 术 菜 谱 导 航 图 文 菜 谱 索 引 文 字 菜 谱 索 引 快 乐 厨 房 索 引 输 入 想 要 查 找 的 菜 谱 关 键 字 ， 如 要 搜 索 “ 东 北 酱 骨 头 配 方 制 作 方 法 ” ， 直 接 输 入 “ 酱 骨 ” 两 字 即 可 名 菜 网 建 站 于 2 0 0 5 年 ， 是 中 国 互 联 网 最 早 提 供 专 业 菜 谱 查 询 的 网 站 之 一 ， 目 前 已 收 录 各 类 菜 谱 小 吃 技 术 文 档 近 三 万 份 ， 全 国 范 围 内 火 爆 旺 菜 、 创 新 菜 品 、 名 店 名 菜 详 细 配 方 及 制 作 工 艺 三 千 多 款 ， 内 容 丰 富 、 图 文 并 茂 、 解 析 详 细 ， 对 广 大 餐 饮 朋 友 尤 其 是 酒 店 经 营 者 、 厨 房 管 理 人 员 、 专 业 厨 艺 爱 好 者 以 及 名 吃 佳 肴 制 作 加 工 企 业 在 菜 品 调 整 、 新 菜 推 出 、 经 营 思 路 等 方 面 有 非 常 实 用 的 参 考 价 值 了 解 会 员 服 务 说 明 餐 创 云 课 | 真 实 直 观 的 现 场 视 频 教 学 川 味 凉 菜 红 油 酱 香 鸡 制 作 技 术 视 频 教 程 网 红 小 吃 卤 肉 卷 饼 商 用 技 术 视 频 教 程 正 宗 陕 西 腊 汁 肉 夹 馍 商 用 技 术 配 方 视 频 教 程 含 白 吉 馍 做 法 大 厨 教 做 招 牌 小 吃 特 色 手 工 猪 肉 丸 子 制 作 技 法 街 头 热 门 小 吃 黄 金 土 豆 饼 商 用 技 术 视 频 教 程 正 宗 济 南 把 子 肉 做 法 传 统 配 方 制 作 技 术 视 频 教 程 正 宗 原 汁 炖 牛 肉 配 方 牛 肉 面 做 法 米 饭 快 餐 店 商 用 技 术 教 程 卷 凉 皮 裹 凉 皮 、 拌 凉 皮 、 凉 粉 、 凉 面 全 套 商 用 技 术 视 频 教 程 网 红 果 香 鸡 柳 棒 多 味 棒 棒 鸡 炸 鸡 肉 串 鸡 串 技 术 配 方 视 频 教 程 正 宗 麻 椒 鸡 商 用 制 作 技 术 配 方 卤 鸡 手 撕 鸡 视 频 教 学 芝 士 黄 金 薯 配 方 做 法 商 用 技 术 网 红 小 吃 起 司 土 豆 摆 摊 视 频 培 训 教 程 七 味 脆 皮 豆 腐 配 方 做 法 风 味 炸 豆 腐 制 作 技 术 视 频 教 程 进 入 餐 创 云 课 今 日 网 站 公 告 会 员 菜 谱 查 阅 要 点 欢 迎 订 阅 2 0 2 4 年 《 烹 饪 世 界 》 中 大 创 盈 培 训 招 生 提 醒 各 位 网 友 ， 谨 防 上 当 受 骗 今 日 新 增 菜 谱 油 泼 辣 子 深 海 鱼 头 （ 陕 西 西 安 . . 合 阳 辣 子 豆 腐 （ 陕 西 西 安 长 安 . . t 鱼 泡 馍 （ 陕 西 西 安 煜 洋 大 酒 . . 江 团 泡 馍 （ 陕 西 西 安 李 记 搅 团 . . （ 成 都 味 当 家 创 意 厨 房 风 味 菜 . . （ 成 都 味 当 家 创 意 厨 房 风 味 菜 . . （ 成 都 味 当 家 创 意 厨 房 风 味 菜 . . （ 成 都 味 当 家 创 意 厨 房 风 味 菜 . . （ 成 都 味 当 家 创 意 厨 房 风 味 菜 . . （ 成 都 味 当 家 创 意 厨 房 风 味 菜 . . （ 成 都 味 当 家 创 意 厨 房 风 味 菜 . . （ 成 都 味 当 家 创 意 厨 房 风 味 菜 . . 糖 醋 馇 （ 河 北 唐 山 凤 凰 园 烤 . . 棋 子 烧 饼 （ 河 北 唐 山 云 林 堂 会 . . 更 多 旺 菜 秘 籍 “ 旺 菜 秘 籍 ” 栏 目 简 介 → 进 入 旺 菜 秘 籍 所 谓 流 行 旺 菜 ， 多 数 可 溯 源 到 各 地 传 统 名 菜 ， 经 创 新 改 进 、 取 精 补 拙 ， 遂 成 为 当 今 各 菜 系 的 代 表 之 作 、 各 餐 饮 机 构 的 特 色 名 菜 、 名 店 招 牌 菜 等 。 其 中 大 成 者 甚 至 在 全 国 所 有 城 市 大 行 其 道 、 久 盛 不 衰 。 其 强 大 生 命 力 应 归 功 于 菜 品 自 身 的 独 到 之 处 ， 或 风 味 独 特 、 或 鲜 美 可 口 、 或 以 独 家 秘 方 取 胜 、 或 以 名 优 原 料 入 馔 、 或 以 精 良 制 作 体 现 … … 本 站 “ 旺 菜 秘 籍 ” 栏 目 已 收 录 全 国 范 围 内 火 爆 旺 菜 、 创 新 菜 品 、 名 店 名 菜 及 详 细 制 作 工 艺 配 方 配 料 等 3 0 0 0 多 款 ， 并 且 还 在 持 续 添 加 及 完 善 中 。 栏 目 内 容 由 本 站 特 约 名 厨 精 心 研 讨 ， 汇 集 整 理 成 册 。 内 容 丰 富 、 图 文 并 茂 、 解 析 详 细 ， 相 信 会 对 读 者 朋 友 们 尤 其 是 酒 店 经 营 者 、 厨 房 管 理 人 员 、 专 业 厨 艺 爱 好 者 以 及 名 吃 佳 肴 制 作 加 工 企 业 在 菜 品 调 整 、 新 菜 推 出 、 经 营 思 路 等 方 面 有 一 定 的 实 用 参 考 价 值 。 名 菜 图 文 库 会 员 专 区 （ 3 ） ( 2 2 4 5 ) 会 员 专 区 （ 1 ） ( 2 2 7 7 ) 会 员 专 区 （ 2 ） ( 2 2 6 1 ) 精 品 菜 谱 ( 5 2 7 0 ) 热 点 配 方 ( 1 0 1 1 ) 秘 制 酱 汁 ( 3 2 8 1 ) 新 菜 传 真 ( 7 0 7 0 ) 齐 鲁 名 菜 ( 5 3 2 ) 川 渝 名 菜 ( 9 3 3 ) 苏 浙 沪 名 菜 ( 1 2 1 1 ) 粤 闽 名 菜 ( 7 2 5 ) 京 津 冀 名 菜 ( 6 8 2 ) 湘 鄂 赣 名 菜 ( 5 5 7 ) 徽 豫 名 菜 ( 4 8 5 ) 滇 黔 桂 名 菜 ( 4 1 3 ) 东 北 名 菜 ( 4 8 5 ) 西 北 名 菜 ( 4 1 4 ) 海 鲜 河 鲜 ( 3 0 9 7 ) 山 珍 海 味 ( 5 3 7 ) 畜 肉 菜 肴 ( 1 9 7 2 ) 禽 蛋 菜 肴 ( 1 1 7 4 ) 时 蔬 菌 素 ( 1 9 5 1 ) 家 常 菜 肴 ( 4 7 5 4 ) 炖 品 汤 羹 ( 7 8 9 ) 凉 菜 拼 盘 ( 1 1 4 6 ) 异 域 采 风 ( 9 5 5 ) 豆 腐 菜 肴 ( 4 3 3 ) 宴 席 菜 品 ( 3 3 3 0 ) 米 面 粥 点 ( 8 1 8 ) 火 锅 沙 锅 ( 9 8 3 ) 名 吃 配 方 ( 1 6 0 3 ) 韩 日 料 理 ( 3 2 5 ) 满 汉 全 席 ( 6 2 2 ) 海 派 经 典 ( 2 0 1 ) 燕 翅 鲍 参 菜 典 ( 1 9 3 ) 大 赛 菜 品 ( 8 4 1 ) 独 家 秘 技 ( 9 0 4 ) 小 本 创 业 专 栏 ( 8 0 2 ) 官 府 菜 系 ( 4 4 3 ) 新 概 念 西 餐 ( 7 4 1 ) → 进 入 菜 谱 图 文 库 菜 谱 搜 索 输 入 关 键 字 ： 菜 谱 推 荐 （ 上 海 耶 里 夏 丽 清 真 餐 厅 特 色 名 吃 ） 新 疆 烤 羊 肉 串 （ 附 自 制 腌 制 料 与 正 宗 新 疆 羊 肉 串 制 作 六 窍 门 ） （ 广 东 中 山 子 轩 饭 店 招 牌 主 食 ） 驴 肉 煲 仔 饭 （ 附 特 制 酱 油 汁 配 比 与 正 宗 粤 式 煲 仔 饭 技 术 要 点 ） 陕 西 西 安 腊 汁 肉 夹 馍 （ 附 陕 菜 大 师 左 汀 关 于 香 料 配 方 与 技 术 要 点 详 解 ） 陕 西 岐 山 臊 子 面 （ 附 陕 菜 大 师 左 汀 关 于 香 料 配 方 、 酸 汤 制 法 与 技 术 要 点 详 解 ） （ 成 都 大 蓉 和 拉 德 方 斯 店 创 意 旺 销 菜 品 ） 青 椒 毛 血 旺 （ 附 特 制 青 椒 汁 与 特 制 辣 油 配 方 制 作 ） （ 重 庆 橄 榄 餐 厅 招 牌 菜 ） 泡 菜 椒 麻 鸡 （ 附 自 制 椒 麻 油 与 特 制 酸 梅 青 椒 酱 配 方 制 作 ） 野 生 菌 火 锅 （ 南 华 山 菌 美 食 苑 正 宗 野 山 菌 火 锅 底 汤 调 制 、 菌 粉 配 制 及 制 作 技 术 全 揭 秘 ） 百 度 烤 肉 详 细 介 绍 及 配 方 制 作 （ 烤 肉 蘸 料 及 烤 肉 腌 制 破 解 版 ） 潮 州 卤 水 精 准 配 方 （ 附 后 续 管 理 保 养 中 补 汤 、 补 味 、 保 色 、 增 香 4 关 键 ） （ 重 庆 辣 力 秀 时 尚 餐 厅 升 级 版 鲜 锅 兔 ） 鲜 椒 仔 姜 钵 钵 兔 （ 附 腌 制 兔 肉 独 家 工 艺 与 秘 制 鲜 椒 油 制 法 ） （ 内 蒙 古 鄂 尔 多 斯 天 泽 岛 大 酒 店 特 色 菜 ） 酱 香 烤 羊 排 （ 附 自 制 烧 烤 酱 配 方 做 法 ） （ 蒙 式 、 蒙 古 烤 羊 腿 ） 风 味 烤 羊 腿 （ 附 特 制 腌 料 与 自 制 羊 腿 酱 配 方 做 法 ） （ 江 苏 小 厨 娘 餐 饮 公 司 原 创 烤 鸭 新 品 ） 特 色 烤 乳 鸭 （ 附 腌 制 料 、 秘 制 鸭 盐 、 自 制 上 皮 水 配 方 ） （ 成 都 港 岛 海 鲜 旺 销 菜 品 ） 百 搭 酱 羊 腩 煲 （ 附 自 调 秘 制 煲 仔 酱 配 方 与 特 调 高 汤 制 法 ） （ 成 都 德 众 餐 饮 有 限 责 任 公 司 招 牌 菜 品 ） 德 众 鱼 头 火 锅 （ 附 特 制 锅 底 配 方 、 兑 锅 方 法 、 蘸 料 制 法 ） （ 长 沙 毛 家 饭 店 当 家 菜 ） 毛 氏 红 烧 肉 （ 附 秘 制 调 味 酱 料 配 方 与 自 制 红 曲 米 水 及 自 制 糖 色 的 熬 制 ） （ 呼 市 女 神 餐 饮 公 司 招 牌 菜 ） 王 府 特 色 烤 牛 排 （ 附 特 制 酱 料 与 香 料 包 配 方 ） 三 汁 焖 锅 制 作 技 术 解 密 （ 焖 锅 底 油 、 秘 制 酱 、 高 汤 吊 制 等 ） 姜 母 鸭 火 锅 制 作 工 艺 解 析 （ 附 姜 母 鸭 药 料 包 配 方 制 法 ） 干 锅 香 辣 蟹 （ 附 锅 底 老 油 及 秘 制 香 辣 酱 配 方 ） （ 加 盟 鸡 煲 实 用 版 ） 重 庆 鸡 公 煲 （ 附 秘 制 专 用 酱 料 配 方 ） 重 庆 烧 鸡 公 （ 附 香 料 、 料 油 配 方 及 制 作 关 键 详 解 ） 内 蒙 古 小 肥 羊 火 锅 制 作 配 方 及 兑 锅 技 术 （ 完 整 版 ） 重 庆 德 庄 青 一 色 火 锅 破 解 版 （ 附 底 料 、 鲜 汤 、 味 碟 、 兑 锅 技 术 ） 正 宗 新 疆 烤 全 羊 完 整 资 料 （ 附 特 制 腌 制 料 水 配 方 制 作 ） 图 解 内 蒙 烤 全 羊 技 术 （ 附 自 制 腌 料 水 及 秘 制 香 料 包 配 方 ） 三 江 灶 台 鱼 （ 沈 阳 ＂ 福 兴 园 ＂ 酒 店 招 牌 菜 品 ） [ 双 配 方 ] 武 汉 精 武 鸭 脖 （ 完 整 配 方 制 作 工 艺 及 关 键 点 详 解 ） 新 版 水 煮 鱼 （ 附 老 油 、 红 汤 配 方 及 独 家 鱼 片 上 浆 方 法 ） （ 小 龙 虾 ） 武 汉 油 焖 大 虾 （ 潜 江 五 七 油 焖 大 虾 配 方 及 制 作 关 键 ） （ 小 龙 虾 ） 新 版 正 宗 十 三 香 小 龙 虾 绝 密 配 方 （ 附 十 三 香 麻 辣 酱 、 新 版 十 三 香 粉 料 配 方 与 秘 制 出 锅 料 配 方 ） （ 澳 门 豆 捞 ） 百 姓 豆 捞 火 锅 （ 基 础 锅 底 配 制 、 火 锅 蘸 料 、 肉 滑 制 做 核 心 技 术 ） 武 汉 周 黑 鸭 配 方 技 术 独 家 解 密 （ 附 秘 制 腌 料 及 卤 鸭 香 料 配 方 ） （ 桶 皇 鸡 ） 金 牌 木 桶 鸡 （ 附 秘 制 腌 料 汁 配 方 制 作 ） 麻 辣 香 锅 配 方 工 艺 完 整 版 （ 附 自 制 香 锅 酱 、 自 制 香 料 粉 、 自 制 混 合 油 配 方 ） 临 沂 王 小 二 炒 鸡 （ 附 秘 制 炒 鸡 粉 配 方 ） （ 河 北 衡 水 锦 湖 渝 乡 辣 鸭 头 总 店 招 牌 菜 ） 干 锅 辣 鸭 头 （ 精 确 配 方 及 制 作 工 艺 揭 秘 版 ） （ 诸 葛 烤 鱼 ） 正 宗 万 州 烤 鱼 精 准 配 方 （ 加 盟 技 术 资 料 解 密 版 ） 新 秀 新 菜 胡 于 保 | 海 归 大 厨 ， 上 海 九 储 堂 会 所 的 行 政 总 厨 。 姚 泰 鸿 | 高 级 烹 调 技 师 ， 秦 皇 岛 南 戴 河 开 原 海 鲜 大 酒 店 行 政 总 厨 。 何 健 能 | 中 国 粤 菜 名 厨 ， 顺 德 喜 来 登 酒 店 采 悦 轩 中 餐 厅 行 政 总 厨 。 廖 学 坤 | 特 三 级 烹 调 师 、 重 庆 名 厨 分 会 会 员 、 江 北 区 “ 食 全 酒 美 ” 酒 楼 行 政 总 厨 张 钧 | 国 家 高 级 烹 调 技 师 ， 吉 林 省 长 春 市 小 锅 饭 连 锁 机 构 行 政 总 厨 李 亚 | 国 家 高 级 烹 调 师 、 中 国 烹 饪 协 会 会 员 、 浙 江 嘉 兴 博 雅 酒 店 任 中 餐 总 厨 马 伟 | 高 级 烹 调 师 ， 餐 饮 经 理 人 ， 西 安 “ 柴 火 ” 餐 饮 管 理 有 限 公 司 。 唐 俊 贵 | 国 家 高 级 烹 调 师 、 山 西 交 口 红 辉 大 酒 店 执 行 总 厨 于 永 滨 | 中 国 烹 饪 协 会 会 员 、 国 家 高 级 烹 调 技 师 、 济 南 盛 唐 食 府 厨 房 总 监 石 精 忠 | 国 家 高 级 烹 饪 师 ， 嘉 兴 烹 饪 协 会 会 员 ， 嘉 兴 市 玫 瑰 湾 大 酒 店 杭 菜 厨 师 长 → 更 多 名 厨 名 菜 陆 发 荣 | 云 南 滇 菜 泰 斗 ， 中 国 百 名 大 师 金 爵 奖 获 得 者 朱 万 成 | 国 际 中 餐 烹 饪 大 师 ， 美 国 中 华 烹 饪 名 厨 专 业 委 员 会 委 员 。 邵 庆 宏 | 国 家 烹 调 技 师 ， 上 海 锦 江 饭 店 锦 庐 餐 厅 行 政 总 厨 。 林 弟 先 | 国 家 高 级 技 师 ， 北 京 春 晖 园 温 泉 度 假 酒 店 餐 饮 总 监 兼 厨 务 总 监 。 王 兴 发 | 中 国 烹 饪 名 师 ， 现 任 吉 林 省 天 河 宾 馆 总 经 理 。 万 玉 宝 | 国 家 高 级 烹 调 技 师 ， 全 国 政 协 礼 堂 餐 饮 部 主 厨 兼 副 厨 师 长 。 张 永 胜 | 中 餐 高 级 烹 调 技 师 、 北 京 当 代 名 厨 、 总 政 沙 河 培 训 基 地 厨 师 长 。 夏 驿 | 高 级 烹 调 技 师 ， 重 庆 油 大 行 火 锅 、 临 江 门 坎 下 老 火 锅 总 经 理 张 奔 腾 | 中 国 烹 饪 大 师 ， 饭 店 与 餐 饮 业 国 家 一 级 评 委 ， 沈 阳 假 日 大 厦 城 市 酒 楼 总 经 理 曹 尹 飞 | 中 国 徽 菜 大 师 、 伊 尹 烹 饪 工 作 室 总 监 张 志 刚 | 中 国 餐 饮 职 业 经 理 人 、 太 原 冰 点 空 间 凉 菜 管 理 公 司 创 始 人 张 文 全 | 中 国 乡 土 菜 金 牌 大 厨 、 湘 行 天 下 餐 饮 管 理 公 司 高 级 顾 问 柳 光 辉 | 新 派 湘 菜 名 厨 、 长 沙 恰 饭 吧 餐 饮 连 锁 行 政 总 厨 李 兵 | 高 级 烹 饪 技 师 、 鄂 菜 烹 饪 名 师 、 黄 陂 乡 土 菜 十 佳 厨 师 → 更 多 名 厨 搜 索 按 姓 名 搜 索 按 城 市 / 职 务 / 简 介 搜 索 精 英 推 荐 廖 成 前 张 艳 伟 刘 泉 刘 钢 （ 湘 菜 ） 王 鸿 章 王 飞 龙 李 保 平 刘 开 华 赵 新 良 刘 国 丰 餐 饮 动 态 凤 凰 大 厦 建 国 饭 店 双 杰 闪 耀 烟 台 市 鲁 菜 创 . . 《 小 火 锅 品 类 发 展 报 告 2 0 2 4 》 发 布 ： . . 厨 师 之 家 推 出 系 列 网 红 小 吃 技 术 ， 为 网 友 . . 2 0 2 3 中 国 “ 池 州 鳜 鱼 ” 烹 饪 大 赛 成 功 . . 传 承 工 匠 精 神 振 兴 餐 饮 “ 网 红 ” 小 龙 虾 “ 链 ” 出 大 产 业 复 苏 明 显 ！ 春 节 假 期 餐 饮 堂 食 消 费 同 比 增 . . 恢 复 消 费 信 心 ， 2 0 2 2 餐 饮 收 入 4 3 9 . . 浓 浓 烟 火 气 丨 各 地 餐 饮 客 流 量 回 升 ， 消 费 . . 餐 饮 消 费 迎 来 “ 开 门 红 ” 武 汉 餐 饮 业 稳 步 复 苏 ， 元 旦 期 间 部 分 餐 厅 . . 2 0 2 3 第 六 届 中 国 （ 天 津 ） 火 锅 食 材 用 . . 世 界 中 餐 业 联 合 会 授 予 常 州 “ 江 南 美 食 之 . . 中 国 烹 饪 协 会 年 内 再 发 三 项 团 体 标 准 食 品 安 全 案 例 ： 这 家 凉 粉 致 2 7 人 食 物 中 . . → 更 多 招 聘 求 职 尔 泰 羊 招 聘 优 秀 员 工 合 作 入 股 厨 师 求 做 豆 腐 宴 师 傅 招 聘 正 宗 湘 菜 家 常 菜 师 傅 招 聘 江 浙 菜 烧 菜 厨 师 求 职 凉 菜 ， 全 国 各 地 均 可 招 聘 有 经 验 川 湘 鄂 大 厨 招 速 冻 饺 子 加 工 的 技 术 人 才 招 聘 老 板 承 包 烧 烤 部 北 京 新 疆 餐 馆 招 有 经 验 新 疆 大 盘 系 列 师 付 . . 加 加 旺 火 锅 店 诚 聘 湘 菜 炒 锅 师 傅 大 丰 香 村 小 灶 招 聘 能 做 全 鱼 宴 的 师 傅 精 制 私 家 菜 厨 师 会 员 发 布 信 息 → 更 多 信 息 天 地 提 醒 各 位 网 友 ， 谨 防 上 当 受 骗 感 谢 《 中 国 名 菜 网 》 和 网 站 所 有 的 工 作 人 . . 皇 家 御 宴 国 际 餐 饮 管 理 集 团 有 限 公 司 技 术 出 售 传 授 老 北 京 传 统 涮 肉 全 套 技 术 求 购 安 徽 安 庆 馄 饨 技 术 求 购 安 徽 安 庆 馄 饨 技 术 传 授 老 北 京 涮 肉 麻 酱 小 料 传 授 老 北 京 涮 肉 麻 酱 小 料 求 购 云 南 团 结 乡 花 椒 鸡 求 购 盱 眙 十 三 香 小 龙 虾 配 方 红 满 匙 特 色 辣 椒 酱 祖 传 三 代 烧 鸡 ， 丸 子 秘 方 ， 吃 一 次 就 是 回 . . 传 授 三 代 瓦 罐 酥 鱼 技 术 ， 绝 密 配 方 。 淄 博 . . 会 员 发 布 信 息 → 更 多 技 术 文 章 推 荐 重 庆 小 面 调 味 配 方 与 制 作 技 术 全 揭 秘 （ 附 油 辣 子 、 自 制 酱 油 、 调 味 料 配 比 与 各 色 浇 头 制 作 ） 正 宗 兰 州 牛 肉 拉 面 技 术 全 攻 略 （ 附 和 面 手 法 、 抻 拉 技 巧 、 牛 肉 面 汤 料 、 辣 子 油 等 制 作 七 大 秘 笈 ） 杭 州 外 婆 家 主 题 家 常 餐 厅 招 牌 菜 谱 与 特 色 菜 谱 昆 山 奥 灶 面 秘 制 汤 料 配 方 制 作 （ 苏 州 胥 城 大 厦 行 政 总 厨 、 苏 帮 菜 大 师 ： 潘 小 敏 ） （ 上 海 “ 锅 比 盆 大 ” 时 尚 小 火 锅 ） 招 牌 咖 喱 火 锅 （ 附 特 制 底 料 配 方 与 6 款 特 色 蘸 料 制 法 ） （ 重 庆 橄 榄 餐 厅 招 牌 菜 ） 泡 菜 椒 麻 鸡 （ 附 自 制 椒 麻 油 与 特 制 酸 梅 青 椒 酱 配 方 制 作 ） （ 长 沙 餐 谋 天 下 酒 店 干 香 版 ） 海 皇 粉 丝 煲 （ 附 自 制 海 皇 酱 与 自 制 调 味 汁 配 方 制 作 ） 野 生 菌 火 锅 （ 南 华 山 菌 美 食 苑 正 宗 野 山 菌 火 锅 底 汤 调 制 、 菌 粉 配 制 及 制 作 技 术 全 揭 秘 ） 特 色 名 吃 湖 南 省 郴 州 市 地 方 名 小 吃 ： 栖 凤 渡 鱼 粉 盘 点 中 国 各 地 特 色 小 吃 美 食 ， 看 看 你 家 乡 . . 云 南 ： 鲜 肉 下 锅 鲜 菜 “ 过 桥 ” 春 日 米 . . 2 0 2 1 四 川 十 大 美 食 地 标 名 单 出 炉 ， 东 . . 青 岛 传 统 名 吃 排 骨 米 饭 我 国 “ 吃 粉 最 多 ” 的 地 方 ， 湖 南 、 贵 州 上 . . 四 川 人 吃 串 串 ， 到 底 有 多 费 签 签 ？ 安 徽 阜 阳 特 色 小 吃 “ 卷 馍 ” 走 入 银 川 春 日 限 定 美 食 青 团 已 成 网 红 山 东 黄 焖 鸡 之 后 又 火 了 谁 ？ 提 起 山 东 美 食 . . → 更 多 典 故 趣 闻 盘 点 《 菜 单 》 中 主 厨 的 几 道 拿 手 菜 谁 说 鱼 香 肉 丝 里 没 有 鱼 ？ 了 解 一 下 调 料 泡 . . 中 国 有 六 个 厨 师 之 乡 ， 你 都 知 道 是 哪 六 个 . . 文 创 美 食 应 从 味 蕾 深 入 心 灵 文 创 美 食 应 从 味 蕾 深 入 心 灵 中 国 餐 桌 礼 仪 常 识 餐 ： 坐 次 、 点 菜 、 喝 酒 . . 清 明 将 至 望 你 能 吃 上 一 口 地 地 道 道 的 家 . . 当 厨 师 爱 上 了 插 画 ， 连 食 物 都 有 了 表 情 包 ！ 日 本 餐 厅 推 小 笼 包 泡 珍 珠 椰 奶 网 友 ： 为 . . 隐 食 记 | 凉 皮 ： 全 民 家 书 里 的 两 部 美 . . → 更 多 酒 楼 装 饰 重 庆 王 婆 火 锅 店 新 潮 装 饰 风 格 及 经 营 模 式 川 江 号 子 装 饰 风 格 鉴 赏 和 菜 品 展 示 大 连 中 海 楼 装 饰 风 格 和 菜 品 展 示 割 烹 清 水 日 本 料 理 专 门 店 装 饰 风 格 和 菜 品 . . 北 京 卡 乌 秀 巴 西 烤 肉 店 装 饰 风 格 鉴 赏 小 普 陀 素 菜 馆 装 饰 环 境 和 菜 品 展 示 上 海 高 档 餐 饮 会 所 ： 白 楼 装 饰 欣 赏 和 菜 . . “ 张 生 记 ” 餐 饮 公 司 上 海 店 装 饰 风 格 鉴 赏 上 海 未 来 亭 日 式 烧 烤 店 装 饰 风 格 和 菜 品 鉴 赏 重 庆 美 食 一 条 街 ： 南 滨 路 上 形 式 各 异 的 . . → 更 多 菜 品 自 由 展 示 区 点 击 进 入 菜 品 自 由 展 示 区 浏 览 更 多 作 品 > > > 厨 师 自 由 上 传 区 简 介 各 地 厨 师 个 人 作 品 展 示 平 台 酒 店 餐 馆 的 宣 传 平 台 餐 饮 管 理 机 构 的 推 广 平 台 图 片 精 美 、 解 析 详 细 的 作 品 ， 可 录 入 本 站 中 ， 做 长 期 稳 定 的 宣 传 推 广 具 有 相 当 实 用 价 值 的 知 名 配 方 ， 经 本 站 专 业 机 构 验 证 后 ， 可 录 入 本 站 栏 目 中 ， 一 经 采 纳 ， 将 根 据 实 际 价 值 支 付 提 供 者 5 0 0 至 1 0 0 0 0 元 的 稿 酬 回 报 作 品 上 传 达 到 一 定 数 量 且 质 量 优 秀 的 作 者 ， 本 站 可 根 据 其 资 质 及 知 名 度 列 入 本 站 的 相 应 位 置 中 ， 做 权 威 性 的 宣 传 推 介 欣 欣 向 荣 作 者 ： 祝 彦 会 农 家 香 辣 虾 作 者 ： 杨 世 杰 橙 盏 鱼 面 鲜 鲍 作 者 ： 吴 泰 江 鲜 天 麻 鱼 头 煲 作 者 ： 张 艳 伟 黄 焖 野 生 甲 鱼 作 者 ： 徐 兴 华 小 葱 酱 香 鳜 鱼 作 者 ： 孙 恒 山 \ \ 高 清 涛 海 参 佛 跳 墙 作 者 ： 刘 泉 （ 刘 全 ） 酸 辣 鱿 鱼 片 作 者 ： 税 清 文 教 您 几 招 油 、 盐 、 酱 、 醋 怎 么 存 放 更 长 久 ， 看 看 这 . . 川 粤 名 厨 都 在 用 的 隐 形 “ 增 香 王 ” ， 竟 是 . . 厨 师 创 新 菜 粤 湘 大 肠 头 厨 师 特 色 风 味 菜 谱 酸 汤 牛 肉 丸 特 色 面 点 面 条 桃 油 浸 鱼 面 1 3 种 鸡 翅 的 做 法 配 方 大 公 开 家 常 菜 做 法 大 全 尖 椒 炒 回 锅 肉 家 常 菜 做 法 大 全 韭 菜 摊 鸡 蛋 家 常 菜 做 法 大 全 酸 辣 白 菜 家 常 菜 做 法 大 全 绿 豆 芽 韭 菜 炒 粉 丝 家 常 菜 做 法 大 全 洋 葱 炒 肉 家 常 菜 做 法 大 全 黄 豆 芽 炒 韭 菜 家 常 菜 做 法 大 全 家 常 肉 末 茄 子 家 常 菜 做 法 大 全 鲜 蘑 肉 片 家 常 菜 做 法 大 全 手 撕 包 菜 家 常 菜 做 法 大 全 尖 椒 干 豆 腐 家 常 菜 做 法 大 全 家 常 酸 辣 土 豆 丝 家 常 菜 做 法 大 全 蚂 蚁 上 树 家 常 菜 做 法 大 全 芹 菜 粉 家 常 菜 做 法 大 全 干 煸 菜 花 家 常 菜 做 法 大 全 肉 末 豆 腐 特 色 排 骨 菜 谱 蜜 汁 叉 烧 排 骨 特 色 排 骨 菜 谱 蒜 香 炸 排 骨 → 更 多 健 康 食 补 专 家 教 你 如 何 健 康 吃 汤 圆 螃 蟹 为 高 蛋 白 食 品 食 用 时 应 搭 配 蔬 菜 . . 不 只 是 蟹 黄 膏 肥 ！ “ 蟹 ” 经 济 ， 你 知 道 多 . . 调 味 品 用 放 冰 箱 吗 ? 有 两 类 需 要 冷 藏 主 食 一 要 吃 够 二 要 吃 对 保 质 期 并 非 判 定 食 物 品 质 的 “ 金 标 准 ” 猪 油 香 不 假 ， 但 它 真 没 保 健 功 效 吃 自 家 泡 菜 亚 硝 酸 盐 中 毒 ？ 专 家 ： “ 峰 值 . . 无 糖 食 品 可 以 放 心 吃 吗 有 一 种 食 物 叫 米 饭 但 你 却 对 它 充 满 误 解 食 用 死 亡 2 小 时 以 上 小 龙 虾 易 中 毒 ， 速 冻 . . 小 龙 虾 的 灵 魂 虾 黄 能 不 能 吃 ？ 正 规 养 殖 的 . . 三 伏 天 如 何 实 现 饮 食 养 生 ？ 厨 师 注 意 ！ 这 几 种 水 产 不 能 吃 ！ 夏 天 N o . 1 的 小 龙 虾 健 康 吗 ？ 江 苏 疾 控 . . 健 康 专 家 提 醒 大 家 夏 天 食 用 海 鲜 须 注 意 五 . . 中 高 考 考 生 考 试 期 间 饮 食 安 全 应 注 意 哪 些 ？ 夏 季 健 脾 养 胃 要 坚 持 “ 多 菜 少 肉 七 分 饱 ” . . 冬 季 ， 羊 肉 汤 喝 起 来 ！ 这 6 碗 羊 肉 汤 ， 总 . . 明 太 鱼 ： 一 条 不 是 鳕 鱼 的 鳕 鱼 注 意 ！ 这 些 最 常 吃 的 肉 里 都 加 了 胶 ！ 再 便 . . 立 秋 到 暑 气 未 消 食 疗 养 生 搭 配 好 舌 尖 上 的 松 茸 怎 么 就 濒 危 了 ？ → 更 多 最 新 厨 艺 2 0 2 1 年 圣 培 露 世 界 青 年 厨 师 大 赛 全 球 . . 让 人 记 住 的 只 有 黄 焖 鸡 米 饭 和 煎 饼 ， 鲁 菜 . . 非 遗 + 创 意 ： 老 字 号 年 轻 厨 师 大 比 拼 厨 师 陈 玉 祥 成 长 记 决 战 广 西 厨 神 争 霸 赛 . . 全 球 厨 师 收 入 排 行 榜 前 十 ， 中 国 厨 师 工 资 . . 大 厨 特 色 家 常 菜 山 黄 皮 焖 鱼 大 厨 风 味 家 常 菜 干 妈 酱 爆 肉 厨 师 特 色 招 牌 菜 石 锅 豆 腐 厨 师 们 的 家 乡 土 菜 满 天 星 【 家 常 菜 】 酸 笋 烧 腊 禾 花 鱼 大 厨 风 味 凉 菜 菜 谱 时 蔬 拌 鹅 肠 厨 师 特 色 风 味 凉 菜 手 撕 黄 鱼 厨 师 风 味 凉 菜 系 列 苏 子 果 拌 豆 腐 厨 师 特 色 凉 菜 菜 谱 蒜 瓣 蛋 特 色 凉 菜 芝 麻 盐 豆 角 大 厨 分 享 的 特 色 菜 冰 镇 茶 爽 猪 手 厨 艺 大 师 特 色 风 味 柠 檬 咖 喱 金 汤 酥 排 厨 师 招 牌 菜 川 式 咕 噜 肉 厨 师 招 牌 菜 海 味 红 烧 肉 大 厨 特 色 菜 黑 米 金 瓜 大 厨 招 牌 菜 南 乳 脆 香 骨 厨 师 招 牌 菜 茉 莉 花 千 骨 酸 菜 鹅 → 更 多 经 营 管 理 餐 饮 行 业 恢 复 超 出 预 期 ， 多 家 餐 饮 企 业 出 . . 中 式 菜 品 命 名 技 巧 ， 菜 名 表 述 方 法 让 其 脱 . . 冬 天 吃 火 锅 ， 这 几 点 要 注 意 餐 饮 从 业 者 健 康 证 不 容 作 假 摆 摊 经 济 让 城 市 烟 火 气 更 旺 ， 户 外 餐 饮 成 . . 生 腌 水 产 品 成 夏 日 爆 款 ？ 市 场 监 管 部 门 ： . . 近 五 万 亿 的 餐 饮 大 市 场 ， 这 4 个 趋 势 越 来 . . 吉 祥 馄 饨 获 番 茄 资 本 独 家 近 亿 元 投 资 ， 未 . . 餐 饮 业 复 苏 中 加 速 迎 “ 变 ” 清 华 博 士 卖 羊 汤 ： 我 不 是 在 制 造 “ 卖 点 ” 餐 饮 业 变 革 转 型 趋 势 正 加 快 到 来 杨 国 福 冲 击 “ 麻 辣 烫 第 一 股 ” ， 麻 辣 烫 双 . . 川 渝 火 锅 门 店 数 量 占 全 国 四 成 火 锅 企 业 . . “ 无 人 火 锅 店 ” 能 否 成 为 餐 饮 行 业 的 新 风 . . 一 批 社 区 餐 饮 正 在 “ 闷 声 发 财 ” ： 有 人 2 . . 杨 伟 琳 ： 做 餐 饮 的 基 本 逻 辑 在 于 菜 品 的 创 新 “ 歇 人 不 歇 店 ” 涉 嫌 违 规 餐 饮 从 业 者 可 . . 速 冻 食 品 选 购 时 务 必 要 “ 四 看 ” 云 南 永 平 荣 获 “ 中 华 （ 黄 焖 鸡 ） 美 食 之 乡 . . 一 家 一 味 重 庆 本 土 小 面 如 何 破 解 “ 好 吃 . . 厨 师 采 购 注 意 了 ： 解 冻 后 重 新 冷 冻 的 肉 不 . . 餐 饮 品 牌 红 餐 指 数 8 月 排 行 榜 以 及 饭 食 、 . . 超 2 6 亿 资 金 涌 入 面 品 类 ， 面 条 成 了 资 本 . . 9 月 1 日 起 ， 餐 饮 店 必 须 安 装 燃 气 报 警 器 . . 高 档 餐 厅 巧 立 名 目 收 高 额 “ 开 瓶 费 ” ？ . . 餐 饮 业 派 生 出 小 酒 馆 的 模 式 正 在 火 起 来 ？ 打 造 一 家 火 爆 的 餐 饮 旺 店 ， 只 需 要 做 好 这 . . → 更 多 小 本 创 业 专 栏 临 沂 王 小 二 炒 鸡 （ 附 秘 制 炒 鸡 粉 配 方 ） （ 大 师 培 训 班 独 家 秘 传 重 要 资 料 ） 重 庆 诸 . . （ 重 要 资 料 ） 专 业 饺 子 、 水 饺 馅 料 独 家 配 . . 陕 西 正 宗 腊 汁 肉 夹 馍 重 要 资 料 （ 附 准 确 香 . . 陕 西 正 宗 羊 肉 泡 馍 重 要 资 料 （ 附 准 确 香 料 . . 寇 家 麻 辣 鱼 （ 四 川 成 都 寇 家 大 院 私 房 会 所 . . 上 海 潮 牛 海 记 鲜 牛 肉 火 锅 （ 附 潮 州 牛 肉 火 . . （ 辽 宁 大 连 鸭 英 雄 潮 锅 蟹 煲 店 旺 销 单 品 ） . . （ 羊 肉 汤 ） 山 东 高 家 羊 汤 破 解 版 （ 另 附 羊 . . （ 甘 肃 兰 州 伊 兰 盛 鼎 酒 店 热 卖 手 扒 羊 肉 ） . . （ 湖 南 长 沙 连 锁 餐 饮 品 牌 伍 氏 猪 脚 热 销 旺 . . （ 湖 南 长 沙 连 锁 餐 饮 品 牌 伍 氏 猪 脚 招 牌 主 . . （ 湖 南 长 沙 连 锁 餐 饮 品 牌 伍 氏 猪 脚 旺 销 菜 . . （ 湖 南 长 沙 连 锁 餐 饮 品 牌 伍 氏 猪 脚 招 牌 菜 . . （ 云 南 昆 明 三 根 葱 小 吃 好 食 坊 风 味 小 吃 ） . . （ 云 南 昆 明 三 根 葱 小 吃 好 食 坊 风 味 小 吃 ） . . （ 云 南 昆 明 三 根 葱 小 吃 好 食 坊 风 味 小 吃 ） . . （ 云 南 昆 明 三 根 葱 小 吃 好 食 坊 风 味 小 吃 ） . . （ 常 德 牛 肉 粉 、 红 烧 牛 腩 米 粉 ） 稻 田 烧 常 . . 重 庆 小 面 调 味 配 方 与 制 作 技 术 全 揭 秘 （ 附 . . 正 宗 新 疆 大 盘 鸡 配 方 制 作 及 技 术 要 领 （ 附 . . （ 探 鱼 、 炉 鱼 ） 最 新 流 行 烤 鱼 技 术 和 配 方 . . 四 川 冷 锅 串 串 配 方 制 作 秘 技 （ 附 底 料 、 油 . . 正 宗 兰 州 牛 肉 拉 面 技 术 全 攻 略 （ 附 和 面 手 . . （ 川 式 碗 装 麻 辣 烫 ） 正 宗 成 都 冒 菜 绝 密 配 . . （ 广 东 中 山 子 轩 饭 店 招 牌 主 食 ） 驴 肉 煲 仔 . . （ 上 海 耶 里 夏 丽 清 真 餐 厅 特 色 名 吃 ） 新 疆 . . → 更 多 独 家 秘 技 （ 诸 葛 烤 鱼 ） 正 宗 万 州 烤 鱼 精 准 配 方 （ 加 . . 麻 辣 香 锅 配 方 工 艺 完 整 版 （ 附 自 制 香 锅 酱 . . 临 沂 王 小 二 炒 鸡 （ 附 秘 制 炒 鸡 粉 配 方 ） （ 河 北 衡 水 锦 湖 渝 乡 辣 鸭 头 总 店 招 牌 菜 ） . . 一 绝 肝 片 （ 四 川 成 都 寇 家 大 院 私 房 会 所 特 . . 寇 家 麻 辣 鱼 （ 四 川 成 都 寇 家 大 院 私 房 会 所 . . （ 辽 宁 大 连 鸭 英 雄 潮 锅 蟹 煲 店 旺 销 单 品 ） . . （ 山 东 淄 博 中 海 国 际 大 酒 店 旺 销 菜 品 ） 火 . . （ 甘 肃 兰 州 伊 兰 盛 鼎 酒 店 热 卖 手 扒 羊 肉 ） . . （ 湖 南 长 沙 连 锁 餐 饮 品 牌 伍 氏 猪 脚 招 牌 菜 . . （ 云 南 昆 明 三 根 葱 小 吃 好 食 坊 风 味 小 吃 ） . . （ 云 南 昆 明 三 根 葱 小 吃 好 食 坊 风 味 小 吃 ） . . （ 云 南 昆 明 三 根 葱 小 吃 好 食 坊 风 味 小 吃 ） . . （ 云 南 昆 明 三 根 葱 小 吃 好 食 坊 风 味 小 吃 ） . . 重 庆 小 面 调 味 配 方 与 制 作 技 术 全 揭 秘 （ 附 . . 正 宗 新 疆 大 盘 鸡 配 方 制 作 及 技 术 要 领 （ 附 . . （ 探 鱼 、 炉 鱼 ） 最 新 流 行 烤 鱼 技 术 和 配 方 . . 正 宗 兰 州 牛 肉 拉 面 技 术 全 攻 略 （ 附 和 面 手 . . （ 川 式 碗 装 麻 辣 烫 ） 正 宗 成 都 冒 菜 绝 密 配 . . （ 广 东 中 山 子 轩 饭 店 招 牌 主 食 ） 驴 肉 煲 仔 . . （ 上 海 耶 里 夏 丽 清 真 餐 厅 特 色 名 吃 ） 新 疆 . . （ 小 龙 虾 ） 新 版 正 宗 十 三 香 小 龙 虾 绝 密 配 . . （ 成 都 大 蓉 和 拉 德 方 斯 店 创 意 旺 销 菜 品 ） . . （ 重 庆 橄 榄 餐 厅 招 牌 菜 ） 泡 菜 椒 麻 鸡 （ 附 . . （ 成 都 大 蓉 和 拉 德 方 斯 店 凉 菜 头 牌 ） 油 卤 . . （ 重 庆 东 淮 西 川 酒 楼 当 家 菜 ） 青 椒 玉 兔 汤 . . （ 重 庆 辣 力 秀 时 尚 餐 厅 升 级 版 鲜 锅 兔 ） 鲜 . . → 更 多 菜 谱 查 阅 排 行 正 宗 新 疆 大 盘 鸡 配 方 制 作 及 技 术 要 领 （ 附 自 制 香 料 粉 配 方 与 自 制 肉 汤 制 法 ） （ 仔 公 鸡 版 ） 重 庆 烧 鸡 公 火 锅 （ 附 秘 制 香 料 粉 与 配 方 自 制 香 油 的 做 法 ） （ 上 海 新 大 陆 中 国 厨 房 创 意 沪 杭 风 味 凉 菜 ） 茉 莉 花 茶 熏 鱼 （ 附 秘 制 茶 香 熏 鱼 酱 汁 制 作 ） （ 山 东 省 聊 城 市 田 胖 子 辣 椒 炒 肉 店 招 牌 菜 ） 招 牌 辣 椒 炒 肉 （ 附 自 制 调 味 酱 与 自 制 香 料 粉 配 方 ） （ 江 苏 小 厨 娘 餐 饮 公 司 原 创 烤 鸭 新 品 ） 特 色 烤 乳 鸭 （ 附 腌 制 料 、 秘 制 鸭 盐 、 自 制 上 皮 水 配 方 ） （ 诸 葛 烤 鱼 ） 正 宗 万 州 烤 鱼 精 准 配 方 （ 加 盟 技 术 资 料 解 密 版 ） （ 成 都 大 蓉 和 拉 德 方 斯 店 创 意 旺 销 菜 品 ） 青 椒 毛 血 旺 （ 附 特 制 青 椒 汁 与 特 制 辣 油 配 方 制 作 ） （ 河 北 衡 水 锦 湖 渝 乡 辣 鸭 头 总 店 招 牌 菜 ） 干 锅 辣 鸭 头 （ 精 确 配 方 及 制 作 工 艺 揭 秘 版 ） 麻 辣 香 锅 配 方 工 艺 完 整 版 （ 附 自 制 香 锅 酱 、 自 制 香 料 粉 、 自 制 混 合 油 配 方 ） 临 沂 王 小 二 炒 鸡 （ 附 秘 制 炒 鸡 粉 配 方 ） （ 小 龙 虾 ） 新 版 正 宗 十 三 香 小 龙 虾 绝 密 配 方 （ 附 十 三 香 麻 辣 酱 、 新 版 十 三 香 粉 料 配 方 与 秘 制 出 锅 料 配 方 ） （ 疯 狂 烤 翅 秘 方 揭 底 ） 秘 制 烤 翅 （ 大 内 烤 脖 手 通 用 配 方 ） 假 日 烤 鱼 （ 新 版 五 款 精 品 味 型 烤 鱼 配 方 及 制 作 详 解 ） 最 新 活 海 参 发 制 技 法 详 解 （ 中 国 鲁 菜 大 师 、 速 健 （ 御 厨 ） 海 参 品 牌 创 立 者 ： 高 速 建 ） （ 刘 一 锅 ） 筋 头 巴 脑 一 锅 香 （ 另 附 秘 制 香 料 包 配 方 与 秘 制 料 油 制 法 ） 相 思 油 淋 鸭 （ 附 秘 制 飘 香 粉 及 卤 汤 香 料 配 方 ） 5 号 牛 排 制 作 全 解 析 （ 另 附 腌 制 香 料 、 蔬 菜 水 、 特 制 牛 肉 清 汤 制 法 ） （ 韩 式 烧 烤 系 列 ） 韩 国 烤 肉 制 作 工 艺 解 密 （ 附 多 款 秘 制 腌 制 料 汁 及 干 、 湿 组 合 蘸 料 配 方 ） 苗 家 干 锅 鸡 （ 上 海 干 锅 居 餐 饮 管 理 有 限 公 司 招 牌 菜 品 ） （ 天 府 丽 都 改 良 毛 血 旺 ） 青 椒 咖 喱 冒 什 锦 （ 附 特 制 咖 喱 芥 辣 汤 调 制 与 鸭 血 软 滑 入 味 技 术 关 键 ） 北 京 龙 达 园 8 款 胶 东 特 色 饺 子 馅 料 （ 鲅 鱼 水 饺 、 肉 三 鲜 、 韭 菜 海 肠 、 西 葫 虾 、 蘑 菇 肉 、 萝 卜 肉 、 什 锦 素 等 ） 烧 肉 带 鱼 压 饼 子 （ 哈 尔 滨 新 天 地 酒 店 创 新 高 压 嘎 巴 锅 系 列 ） （ 猪 肚 包 鸡 ） 药 膳 肚 包 鸡 （ 附 滋 补 药 料 及 调 味 料 配 方 ） （ 石 锅 鱼 ） 魔 石 咕 噜 鱼 （ 附 秘 制 底 汤 及 复 合 香 红 油 配 方 ） 重 庆 乌 鱼 庄 乌 鱼 红 汤 锅 （ 另 附 乌 鱼 白 汤 锅 配 方 及 制 作 工 艺 ） 自 贡 梭 边 鱼 火 锅 （ 四 川 烹 饪 高 等 专 科 学 校 、 四 川 烹 专 谭 鱼 头 烹 饪 学 院 专 业 培 训 资 料 ） （ 桔 香 鸭 ） 正 版 长 沙 桔 香 手 撕 鸭 （ 附 特 制 桔 香 卤 水 、 桔 香 油 配 方 及 工 艺 关 键 ） 百 岁 鱼 （ 附 自 制 腌 料 与 百 岁 鱼 调 料 的 制 作 配 方 及 百 岁 鸡 相 关 参 考 资 料 ） 新 版 水 煮 鱼 （ 附 老 油 、 红 汤 配 方 及 独 家 鱼 片 上 浆 方 法 ） 谢 氏 大 鱼 头 （ 武 汉 巴 山 夜 雨 最 新 招 牌 菜 品 ） 三 江 灶 台 鱼 （ 沈 阳 ＂ 福 兴 园 ＂ 酒 店 招 牌 菜 品 ） [ 双 配 方 ] 三 汁 焖 锅 制 作 技 术 解 密 （ 焖 锅 底 油 、 秘 制 酱 、 高 汤 吊 制 等 ） 重 庆 烧 鸡 公 火 锅 （ 附 香 料 、 料 油 配 方 及 制 作 关 键 详 解 ） （ 长 沙 毛 家 饭 店 当 家 菜 ） 毛 氏 红 烧 肉 （ 附 秘 制 调 味 酱 料 配 方 与 自 制 红 曲 米 水 及 自 制 糖 色 的 熬 制 ） 重 庆 德 庄 青 一 色 火 锅 破 解 版 （ 附 底 料 、 鲜 汤 、 味 碟 、 兑 锅 技 术 ） 肥 牛 火 锅 （ 四 川 烹 饪 高 等 专 科 学 校 、 四 川 烹 专 谭 鱼 头 烹 饪 学 院 专 业 培 训 资 料 ） （ 澳 门 豆 捞 ） 百 姓 豆 捞 火 锅 （ 基 础 锅 底 配 制 、 火 锅 蘸 料 、 肉 滑 制 做 核 心 技 术 ） 冷 锅 鱼 （ 四 川 烹 饪 高 等 专 科 学 校 、 四 川 烹 专 谭 鱼 头 烹 饪 学 院 专 业 培 训 资 料 ） 石 锅 娃 娃 菜 （ 辽 宁 鞍 山 金 明 春 大 酒 店 旺 销 特 色 菜 品 及 技 术 揭 秘 ） 干 锅 香 辣 蟹 （ 附 锅 底 老 油 及 秘 制 香 辣 酱 配 方 ） 中 华 菜 谱 文 字 库 家 常 卤 水 ( 1 0 1 ) 家 常 菜 品 ( 1 5 6 9 ) 药 膳 食 疗 ( 7 9 2 ) 美 食 天 下 ( 6 6 5 6 ) 烹 饪 技 巧 ( 7 7 4 ) 东 北 风 味 ( 7 4 6 ) 燕 京 风 味 ( 1 2 4 9 ) 巴 蜀 风 味 ( 1 2 7 7 ) 滇 黔 风 味 ( 7 0 2 ) 赣 江 风 味 ( 4 2 8 ) 徽 皖 风 味 ( 5 7 2 ) 闽 台 风 味 ( 5 7 8 ) 齐 鲁 风 味 ( 1 6 1 5 ) 中 州 风 味 ( 5 3 3 ) 岭 南 风 味 ( 1 1 7 8 ) 荆 楚 风 味 ( 4 7 4 ) 秦 晋 风 味 ( 5 5 4 ) 淞 沪 风 味 ( 9 6 0 ) 苏 扬 风 味 ( 7 7 5 ) 潇 湘 风 味 ( 1 2 8 7 ) 钱 塘 风 味 ( 7 0 6 ) 民 族 风 味 ( 4 2 8 ) 素 斋 仿 荤 ( 1 1 7 1 ) 海 南 风 味 ( 1 3 1 ) 微 波 食 谱 ( 2 9 2 ) 食 品 配 方 ( 6 8 9 ) 汤 羹 粥 品 ( 6 2 6 ) 韩 式 料 理 ( 3 1 0 ) 风 味 凉 菜 ( 9 9 7 ) 创 新 菜 品 ( 2 8 0 9 ) 各 地 小 吃 ( 5 6 6 ) 清 真 菜 谱 ( 2 3 4 ) 江 湖 菜 式 ( 1 5 6 1 ) 宴 席 菜 式 ( 2 0 6 9 ) 东 南 亚 风 味 ( 1 7 6 ) 厨 房 诀 窍 ( 3 6 7 ) 西 式 风 味 ( 7 4 0 ) 龙 虾 食 谱 ( 7 3 ) 瘦 身 菜 谱 ( 1 8 9 ) 家 常 火 锅 ( 2 9 8 ) 日 本 料 理 ( 2 5 0 ) 面 食 糕 点 ( 9 5 7 ) → 进 入 菜 谱 文 字 库 图 文 库 热 点 配 方 （ 成 都 岷 山 饭 店 中 厨 房 创 意 风 味 菜 品 . . （ 辽 宁 沈 阳 鸿 ⒖ Х 然 . . （ 江 西 九 江 浔 城 十 三 香 餐 厅 特 色 菜 品 . . （ 福 建 泉 州 食 为 记 私 房 菜 餐 厅 特 色 菜 . . （ 北 京 蒙 盛 源 餐 饮 管 理 公 司 创 意 蒙 餐 . . （ 陕 西 西 安 老 友 记 陕 菜 餐 厅 旺 销 黑 鱼 . . （ 河 北 石 家 庄 海 中 鲜 酒 楼 旺 销 招 牌 凉 . . （ 四 川 成 都 帅 佳 菜 酒 店 特 色 风 味 菜 品 . . （ 四 川 成 都 帅 佳 菜 酒 店 特 色 风 味 菜 品 . . （ 北 京 京 门 老 爆 三 酒 店 特 色 风 味 菜 品 . . （ 四 川 成 都 老 房 子 餐 饮 拾 伍 味 餐 厅 . . （ 河 南 项 城 宾 馆 风 味 家 常 菜 ） 辣 炝 鲤 . . （ 湖 南 长 沙 彭 厨 餐 厅 精 品 口 味 家 常 菜 . . （ 湖 南 长 沙 彭 厨 餐 厅 精 品 口 味 家 常 菜 . . 滇 味 鸡 丁 米 线 （ 附 秘 制 鸡 丁 酱 汤 制 作 . . （ 北 京 簋 街 香 口 鱼 餐 厅 招 牌 菜 ） 香 口 . . （ 北 京 簋 街 香 口 鱼 餐 厅 招 牌 菜 ） 烤 羊 . . （ 北 京 簋 街 香 口 鱼 餐 厅 招 牌 菜 ） 馋 嘴 . . （ 北 京 簋 街 香 口 鱼 餐 厅 招 牌 菜 ） 麻 辣 . . （ 四 川 成 都 尚 膳 楼 招 牌 凉 菜 ） 热 拌 岩 . . （ 上 海 一 阳 轩 酒 店 招 牌 凉 菜 ） 品 醉 膏 . . 酱 香 焖 锅 鱼 （ 附 自 制 焖 锅 油 与 酱 香 焖 . . （ 北 京 川 仁 巷 餐 厅 特 色 招 牌 菜 ） 肥 肠 . . （ 山 东 济 宁 大 味 之 源 管 理 公 司 旺 销 家 . . （ 山 东 济 宁 大 味 之 源 管 理 公 司 旺 销 家 . . 一 绝 肝 片 （ 四 川 成 都 寇 家 大 院 私 房 会 . . 寇 家 麻 辣 鱼 （ 四 川 成 都 寇 家 大 院 私 房 . . 上 海 潮 牛 海 记 鲜 牛 肉 火 锅 （ 附 潮 州 牛 . . 成 都 许 大 牛 鲜 货 火 锅 （ 另 附 鲜 牛 肉 火 . . （ 辽 宁 大 连 鸭 英 雄 潮 锅 蟹 煲 店 旺 销 单 . . → 更 多 友 情 链 接 ： 菜 谱 小 吃 精 品 教 程 红 高 粱 酒 加 盟 动 漫 游 戏 机 小 吃 技 术 重 庆 火 锅 店 加 盟 厨 师 动 态 古 树 茶 法 律 咨 询 乳 制 品 上 饶 人 事 考 试 信 息 网 关 于 我 们 | 广 告 服 务 | 免 责 条 款 | 版 权 声 明 | 将 本 站 加 入 收 藏 夹 | 将 本 站 设 为 首 页 | 网 站 留 言 板 C o p y r i g h t ( C ) 2 0 0 6 M C W 9 9 . c o m A l l R i g h t s R e s e r v e d 技 术 支 持 泰 山 中 国 名 菜 研 究 中 心 工 业 和 信 息 化 部 备 案 鲁 I C P 备 0 8 0 0 1 9 3 0 号 1 名 菜 网 ， 新 菜 菜 谱 、 配 方 秘 方 、 旺 菜 流 行 菜 、 招 牌 菜 、 特 色 菜 、 名 吃 制 作

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