迷 叶 香 — 介 绍 茶 叶 知 识 开 启 辅 助 访 问 登 录 立 即 注 册 首 页 P o r t a l 绿 茶 红 茶 黑 茶 乌 龙 茶 白 茶 黄 茶 花 茶 耕 种 帮 蔬 菜 种 植 技 术 水 果 种 植 技 术 农 药 价 格 查 询 肥 料 价 格 查 询 茶 与 健 康 茶 具 知 识 绿 茶 红 茶 乌 龙 茶 白 茶 黄 茶 黑 茶 花 茶 茶 树 适 合 生 长 的 地 形 与 土 壤 环 境 条 件 如 何 ？ 如 何 选 购 黄 茶 ？ 茶 树 的 需 肥 规 律 有 哪 些 ？ 如 何 选 购 白 茶 ？ 茶 树 养 分 吸 收 与 分 配 规 律 如 何 ？ 〈 〉 热 点 头 条 更 多 > > ► 泰 国 乌 龙 茶 的 特 点 [ 茶 叶 知 识 ] ► 安 徽 农 大 研 究 发 现 黄 大 茶 有 显 著 降 血 糖 功 效 [ 茶 叶 知 识 ] ► 白 茶 一 个 凡 人 的 修 行 [ 茶 叶 知 识 ] ► 乌 龙 茶 的 前 世 今 生 [ 茶 叶 知 识 ] ► 茶 中 之 王 — — 大 红 袍 [ 茶 叶 知 识 ] ► 云 南 白 茶 福 建 白 茶 到 底 哪 家 强 [ 茶 叶 知 识 ] ► 铁 观 音 是 否 正 在 被 市 场 抛 弃 [ 茶 叶 知 识 ] ► 红 茶 你 知 道 多 少 [ 茶 叶 知 识 ] ► 罗 布 麻 茶 的 八 大 神 奇 功 效 [ 茶 叶 知 识 ] 绿 茶 更 多 > > 茶 箐 　 　 茶 箐 通 常 指 茶 树 鲜 叶 ， 未 经 过 任 何 加 工 工 序 的 。 刚 沏 的 绿 茶 颜 色 基 本 呈 淡 黄 色 　 　 绿 茶 浸 出 液 呈 浅 黄 色 ， 这 是 儿 茶 素 溶 于 热 水 中 的 颜 色 。 也 有 人 认 为 既 然 是 绿 茶 ， 呈 绿 色 才 算 正 常 吧 ! 但 这 种 想 法 其 实 不 对 。 绿 茶 的 绿 色 ， 是 指 茶 叶 的 颜 色 ， 不 是 指 浸 出 液 的 颜 色 。 　 　 不 过 ， 在 东 京 周 边 地 区 很 受 欢 迎 的 深 蒸 煎 喝 绿 茶 能 美 容 抗 衰 老 　 　 绿 茶 作 为 一 种 健 康 饮 料 ， 含 有 丰 富 的 维 生 素 A 、 B 、 C 、 E ， 具 有 防 止 皮 肤 老 化 、 清 洁 肌 肤 的 功 能 。 　 　 因 此 ， 用 绿 茶 制 成 的 沐 浴 剂 、 护 肤 霜 、 洗 面 乳 以 及 肥 皂 等 美 容 护 肤 品 ， 纷 纷 在 市 面 上 登 场 。 接 下 来 将 介 绍 ， 绿 茶 对 皮 肤 的 好 丘 陵 地 带 出 产 的 绿 茶 很 好 喝 　 　 人 们 常 说 : 在 第 八 十 八 夜 前 后 采 摘 的 一 心 二 叶 绿 茶 最 可 口 。 所 谓 一 心 二 叶 ， 就 是 刚 萌 发 的 新 芽 ， 有 两 片 嫩 叶 与 细 棍 状 的 幼 芽 。 即 指 只 将 带 有 新 芽 的 前 端 摘 下 来 。 由 于 刚 长 出 来 的 嫩 叶 薄 而 柔 软 ， 因 此 可 以 制 成 高 级 绿 茶 。 普 通 水 质 不 同 ， 绿 茶 的 味 道 也 会 出 现 差 异 　 　 为 了 喝 到 味 道 纯 正 的 绿 茶 , 就 不 能 不 强 调 水 质 。 装 在 茶 碗 里 的 9 9 . 6 % 都 是 水 , 绿 茶 的 味 道 自 然 会 随 水 而 变 化 。 　 　 在 高 冈 地 带 , 用 的 是 深 蒸 粗 茶 , 以 使 色 、 香 、 味 浓 烈 。 　 　 而 在 低 洼 地 带 ， 则 制 作 得 轻 淡 一 些 , 以 保 存 绿 茶 本 身 风 味 ► 晒 青 绿 茶 2 0 2 3 0 5 1 1 　 　 鲜 叶 经 过 杀 青 、 揉 捻 后 利 用 太 阳 光 晒 干 的 绿 茶 。 通 常 日 光 干 燥 的 茶 叶 含 水 量 会 略 高 于 其 他 干 燥 方 式 的 茶 叶 。 ► 什 么 是 烘 青 绿 茶 ？ 2 0 2 3 0 8 1 7 　 　 烘 青 绿 茶 是 用 烘 笼 进 行 烘 干 的 ， 烘 青 毛 茶 经 再 加 工 精 制 后 大 部 分 作 熏 制 花 茶 的 茶 坯 ， 香 气 一 般 不 及 炒 青 高 ， 少 数 烘 青 茗 茶 品 质 特 优 。 根 据 其 外 形 可 分 为 条 形 茶 、 尖 形 茶 、 片 形 茶 、 针 形 茶 等 。 　 　 条 形 烘 青 全 国 主 要 产 茶 区 都 有 ► 如 何 控 制 取 茶 量 ？ 2 0 2 3 1 1 1 0 　 　 取 茶 量 也 称 茶 水 比 ” ， 即 泡 茶 时 茶 与 水 的 比 例 。 选 用 不 同 的 茶 水 比 ， 泡 出 的 茶 汤 香 气 高 低 、 滋 味 浓 淡 都 会 有 所 不 同 ， 茶 多 水 少 ， 味 浓 易 苦 茶 少 水 多 ， 则 味 道 较 淡 薄 。 　 　 不 过 单 次 取 茶 量 并 无 统 一 标 准 ， 主 要 视 茶 叶 种 类 、 冲 ► 绿 茶 得 名 原 由 2 0 2 3 1 1 2 1 　 　 中 国 茶 叶 的 命 名 ， 颇 受 中 国 传 统 文 化 的 影 响 ， 即 强 调 人 与 自 然 的 统 一 与 和 谐 。 因 此 ， 在 给 茶 叶 命 名 时 ， 特 别 是 一 些 名 优 绿 茶 ， 十 分 讲 究 秀 丽 和 雅 致 ， 甚 至 富 有 诗 意 或 带 有 浪 漫 的 传 说 。 　 　 说 起 来 很 有 趣 ， 以 绿 茶 产 地 的 山 川 名 ► 蛋 黄 绿 茶 防 治 老 年 病 2 0 2 3 1 1 2 9 　 　 近 年 来 ， 日 本 医 学 界 开 发 出 一 种 用 蔬 菜 、 豆 类 、 水 果 、 绿 茶 等 食 物 制 成 的 家 庭 保 健 饮 利 蛋 黄 绿 茶 。 　 　 将 绿 茶 3 0 克 ， 倒 入 小 茶 壶 内 ， 加 入 温 开 水 （ 6 5 ~ 7 0 ℃ ) 1 杯 （ 2 0 0 毫 升 ） ， 另 用 小 锅 装 蛋 黄 3 个 ， 再 倒 入 少 量 酱 油 ， 用 小 火 丘 陵 地 带 出 产 的 绿 茶 很 好 喝 刚 沏 的 绿 茶 颜 色 基 本 呈 淡 黄 色 水 质 不 同 ， 绿 茶 的 味 道 也 会 出 现 差 异 喝 绿 茶 能 美 容 抗 衰 老 红 茶 更 多 > > 红 茶 是 茶 中 第 一 香 　 　 红 茶 属 于 全 发 酵 茶 类 。 初 制 基 本 工 艺 是 鲜 叶 经 萎 凋 、 揉 捻 （ 揉 切 ） 、 发 酵 、 干 燥 四 道 工 序 。 萎 凋 是 红 茶 初 制 的 重 要 工 序 。 红 茶 在 加 工 的 过 程 中 产 生 几 百 种 芳 香 物 质 ， 是 各 种 茶 当 中 最 香 的 茶 。 . . . 什 么 是 工 夫 茶 ？ 　 　 工 夫 茶 是 一 种 较 为 讲 究 的 茶 叶 冲 泡 方 式 。 目 的 在 于 如 何 泡 一 壶 可 口 的 茶 ， 其 要 领 在 于 根 据 茶 品 通 过 对 时 间 、 水 温 、 茶 水 比 及 冲 泡 过 程 手 法 的 进 行 调 整 及 控 制 。 　 　 工 夫 茶 起 源 于 宋 代 ， 在 广 东 潮 州 府 （ 既 现 潮 汕 地 区 ） 及 福 建 的 什 么 叫 条 形 红 茶 ？ 　 　 条 形 茶 为 工 夫 红 茶 ， 是 我 国 特 有 的 传 统 品 种 ， 因 加 工 精 致 ， 颇 费 工 夫 而 得 名 。 工 夫 红 茶 的 特 点 是 ， 外 形 条 索 细 紧 ， 色 泽 乌 黑 灰 润 ； 冲 泡 后 汤 色 、 叶 底 红 亮 ， 香 气 馥 郁 ， 滋 味 甜 醇 。 在 我 国 有 1 2 个 省 都 生 产 工 夫 红 茶 ， 其 中 品 质 最 红 茶 制 作 工 艺 　 　 我 国 红 茶 包 括 工 夫 红 茶 、 红 碎 茶 和 小 种 红 茶 ， 其 制 法 大 同 小 异 ， 都 有 萎 凋 、 揉 捻 、 发 酵 、 干 燥 四 个 工 序 。 各 种 红 茶 的 品 质 特 点 都 是 红 汤 红 叶 、 色 香 味 的 形 成 都 有 类 似 的 化 学 变 化 过 程 ， 只 是 变 化 的 条 件 、 程 度 存 在 差 异 。 下 文 以 红 茶 的 制 造 工 艺 　 　 我 国 红 茶 包 括 工 夫 红 茶 、 红 碎 茶 和 小 种 红 茶 ， 其 制 法 大 同 小 异 ， 都 有 萎 凋 、 揉 捻 、 发 酵 、 干 燥 四 个 工 序 。 各 种 红 茶 的 品 质 特 点 都 是 红 汤 红 叶 ， 色 香 味 的 形 成 都 类 似 的 化 学 变 化 过 程 ， 只 是 变 化 的 条 件 、 程 度 上 存 在 差 异 而 已 。 　 ► 红 茶 是 茶 中 第 一 香 2 0 2 3 0 5 1 4 　 　 红 茶 属 于 全 发 酵 茶 类 。 初 制 基 本 工 艺 是 鲜 叶 经 萎 凋 、 揉 捻 （ 揉 切 ） 、 发 酵 、 干 燥 四 道 工 序 。 萎 凋 是 红 茶 初 制 的 重 要 工 序 。 红 茶 在 加 工 的 过 程 中 产 生 几 百 种 芳 香 物 质 ， 是 各 种 茶 当 中 最 香 的 茶 。 . . . ► 红 茶 的 整 个 加 工 过 程 2 0 2 3 0 5 1 1 　 　 红 茶 是 属 于 一 种 发 酵 茶 类 ， 所 以 通 过 发 酵 的 红 茶 ， 相 对 来 说 营 养 价 值 会 更 高 ， 而 且 在 口 味 方 面 让 很 多 喜 欢 喝 红 茶 的 朋 友 ， 也 特 别 认 可 发 酵 过 的 红 茶 。 所 以 很 多 喜 欢 喝 红 茶 的 朋 友 ， 为 了 对 红 茶 的 整 个 加 工 过 程 ， 有 一 个 具 体 的 了 ► 如 何 选 购 红 茶 ？ 2 0 2 4 0 4 2 0 　 　 手 抓 ： 首 先 用 手 去 感 触 红 茶 条 索 的 轻 重 ， 优 质 红 茶 的 条 索 相 对 紧 结 ， 以 重 实 者 为 佳 ， 粗 松 、 轻 飘 者 为 劣 。 用 手 触 摸 茶 叶 还 可 以 了 解 红 茶 干 茶 的 干 燥 程 度 ， 有 刺 手 感 ， 易 折 断 ， 以 手 指 用 力 搓 碾 即 成 粉 末 ， 表 示 茶 叶 较 干 燥 。 如 果 ► 红 茶 制 作 工 艺 2 0 2 3 0 5 2 2 　 　 我 国 红 茶 包 括 工 夫 红 茶 、 红 碎 茶 和 小 种 红 茶 ， 其 制 法 大 同 小 异 ， 都 有 萎 凋 、 揉 捻 、 发 酵 、 干 燥 四 个 工 序 。 各 种 红 茶 的 品 质 特 点 都 是 红 汤 红 叶 、 色 香 味 的 形 成 都 有 类 似 的 化 学 变 化 过 程 ， 只 是 变 化 的 条 件 、 程 度 存 在 差 异 。 下 文 以 ► 红 茶 是 碱 性 还 是 酸 性 食 物 ( 红 茶 的 功 效 与 作 用 ) 2 0 2 3 0 5 1 1 　 　 红 茶 因 为 其 干 茶 冲 泡 之 后 的 茶 汤 和 叶 底 都 是 呈 红 色 而 因 此 得 名 ， 属 于 全 发 酵 茶 类 。 它 是 以 茶 树 的 芽 叶 为 原 材 料 ， 再 经 过 萎 凋 、 揉 捻 、 发 酵 、 干 燥 等 等 的 典 型 工 艺 过 程 制 作 而 成 。 那 有 人 会 好 奇 问 ： “ 红 茶 是 属 于 碱 性 还 是 酸 性 呢 如 何 选 购 红 茶 ？ 宁 红 、 宜 红 、 川 红 、 湖 红 和 越 红 等 工 夫 茶 有 哪 些 特 征 ？ 闽 红 工 夫 茶 有 哪 些 特 征 ？ 什 么 叫 小 种 红 茶 ？ 黑 茶 更 多 > > 黑 茶 的 储 存 应 注 意 哪 些 方 面 ？ 　 　 由 于 黑 茶 越 陈 越 香 ， 不 需 要 真 空 保 存 ， 所 以 黑 茶 的 储 存 比 其 他 茶 类 要 方 便 ， 主 要 记 住 以 下 几 点 便 可 ： 　 　 首 先 ， 必 须 在 通 风 干 燥 的 环 境 下 陈 化 ， 忌 日 晒 和 雨 淋 。 在 通 风 干 燥 条 件 下 进 行 陈 化 ， 茶 砖 不 会 发 霉 ， 转 化 较 为 缓 慢 ， 但 黑 茶 的 泡 法 　 　 很 多 人 都 喜 欢 喝 茶 ， 可 是 对 于 黑 茶 的 泡 法 却 很 少 有 人 知 道 ， 所 以 今 天 针 对 于 黑 茶 的 泡 法 我 们 就 来 给 大 家 简 单 的 分 析 下 ， 希 望 大 家 在 了 解 了 黑 茶 的 泡 法 之 后 能 够 很 好 的 将 黑 茶 的 功 效 很 好 的 运 用 在 我 们 身 上 ， 让 大 家 真 正 的 有 所 收 黑 茶 有 保 质 期 吗 ？ 　 　 黑 茶 有 保 质 期 的 。 　 　 黑 茶 是 经 过 了 高 度 发 酵 后 的 茶 类 ， 一 般 都 可 以 长 期 保 存 ， 黑 砖 茶 和 千 两 茶 的 保 质 期 是 1 0 至 1 5 年 ， 散 茶 保 质 期 为 5 至 1 0 年 ； 在 购 买 黑 茶 时 外 包 装 一 般 会 注 明 保 质 期 。 存 放 黑 茶 要 选 择 阴 凉 干 燥 、 通 风 良 好 、 黑 茶 有 哪 几 种 ， 有 什 么 特 点 ？ 　 　 黑 茶 是 原 料 粗 老 ， 堆 积 发 酵 时 间 长 ， 成 品 呈 黑 褐 或 油 黑 的 茶 类 。 明 代 中 期 开 始 生 产 , 制 造 有 杀 青 、 揉 捻 、 渥 堆 、 干 燥 等 多 道 工 序 ， 通 常 作 为 紧 压 茶 原 料 。 主 要 有 湖 南 黑 茶 、 湖 北 老 青 茶 、 四 川 黑 茶 和 滇 桂 黑 茶 。 　 　 湖 南 黑 茶 有 黑 茶 放 的 越 久 越 好 吗 ？ 　 　 黑 茶 是 我 国 六 大 茶 系 之 一 ， 属 于 发 酵 茶 ， 但 与 红 茶 不 同 ， 红 茶 在 发 酵 再 烘 干 后 性 质 已 经 稳 定 ， 只 要 保 存 的 当 ， 品 质 不 会 发 生 多 大 的 变 化 ， 而 黑 茶 是 后 发 酵 茶 ， 在 保 存 的 过 程 中 也 在 持 续 发 酵 ， 所 以 才 会 有 黑 茶 放 的 越 久 越 香 的 说 ► 如 何 选 购 黑 茶 ？ 2 0 2 4 0 4 2 0 　 　 一 看 外 形 ： 优 质 的 黑 茶 压 紧 的 外 表 表 面 完 整 、 纹 理 清 晰 ， 棱 角 分 明 ， 从 侧 边 去 看 没 有 裂 缝 ， 散 开 的 黑 茶 条 索 匀 整 。 　 　 二 观 茶 汤 ： 黑 茶 泡 出 来 的 茶 汤 是 橙 黄 明 亮 ， 而 时 间 稍 长 的 黑 茶 所 泡 出 来 的 茶 汤 则 是 红 亮 。 　 　 三 闻 香 气 ： ► 黑 茶 的 泡 法 2 0 2 3 0 5 1 1 　 　 很 多 人 都 喜 欢 喝 茶 ， 可 是 对 于 黑 茶 的 泡 法 却 很 少 有 人 知 道 ， 所 以 今 天 针 对 于 黑 茶 的 泡 法 我 们 就 来 给 大 家 简 单 的 分 析 下 ， 希 望 大 家 在 了 解 了 黑 茶 的 泡 法 之 后 能 够 很 好 的 将 黑 茶 的 功 效 很 好 的 运 用 在 我 们 身 上 ， 让 大 家 真 正 的 有 所 收 ► 什 么 叫 黑 茶 ？ 2 0 2 3 1 0 1 5 　 　 黑 茶 属 后 发 酵 茶 ， 是 我 国 特 有 的 茶 种 ， 历 史 悠 久 ， 花 色 品 种 较 多 。 黑 茶 是 很 多 紧 压 茶 的 原 料 ， 主 产 区 为 湖 南 、 湖 北 、 四 川 、 云 南 、 广 西 ， 以 边 销 为 主 ， 所 以 又 称 “ 边 销 茶 ” 。 黑 茶 压 制 成 的 紧 压 茶 有 ： 方 包 茶 、 金 尖 茶 、 康 砖 茶 ► 黑 茶 制 作 工 艺 2 0 2 3 0 5 2 2 　 　 黑 茶 是 六 大 茶 类 之 一 ， 也 是 我 国 特 有 的 一 大 茶 类 ， 生 产 历 史 悠 久 ， 产 区 广 阔 ， 销 售 量 大 ， 花 色 品 种 很 多 。 产 量 占 全 国 茶 叶 总 产 量 的 四 分 之 一 左 右 ， 以 边 销 为 主 ， 部 分 内 销 ， 少 量 侨 销 。 因 此 ， 习 惯 上 称 黑 茶 为 “ 边 茶 ” 。 　 　 鲜 ► 黑 茶 的 种 类 及 分 布 2 0 2 3 0 8 1 8 　 　 黑 茶 因 茶 色 黑 褐 而 得 名 ， 一 般 是 以 较 粗 老 的 毛 茶 为 原 料 ， 经 杀 青 、 揉 捻 、 渥 堆 、 干 燥 的 工 艺 流 程 制 作 而 成 。 黑 茶 的 紧 茶 是 藏 、 蒙 古 、 维 吾 尔 等 民 族 生 活 必 需 品 。 　 　 黑 茶 花 色 品 种 有 ： 云 南 的 普 洱 散 茶 、 广 西 六 堡 茶 、 湖 北 老 青 如 何 选 购 黑 茶 ？ 什 么 叫 紧 压 茶 ？ 什 么 叫 黑 茶 ？ 黑 茶 的 种 类 及 分 布 文 章 推 荐 查 看 更 多 > > 茶 树 测 土 配 方 施 肥 的 技 术 要 点 有 哪 些 ？ 茶 树 配 方 施 肥 应 掌 握 哪 些 原 则 ？ 茶 树 对 肥 料 需 求 有 何 特 点 ？ 茶 树 养 分 吸 收 与 分 配 规 律 如 何 ？ 茶 树 的 需 肥 规 律 有 哪 些 ？ 茶 树 适 合 生 长 的 地 形 与 土 壤 环 境 条 件 如 何 ？ 茶 叶 的 经 济 价 值 如 何 选 购 花 茶 ？ 如 何 选 购 黑 茶 ？ 如 何 选 购 乌 龙 茶 ？ 如 何 选 购 白 茶 ？ 如 何 选 购 黄 茶 ？ 如 何 选 购 红 茶 ？ 茶 树 配 方 施 肥 方 案 茶 树 对 营 养 的 需 求 友 情 链 接 种 植 技 术 种 植 交 流 栽 培 技 术 养 鱼 技 术 农 资 价 格 农 药 价 格 查 询 肥 料 价 格 查 询 远 山 百 科 网 手 机 版 | 迷 叶 香 ( 桂 I C P 备 1 4 0 0 1 9 6 7 号 | 桂 公 网 安 备 4 5 0 1 0 7 0 2 0 0 2 0 5 2 号 ) G M T + 8 , 2 0 2 5 9 1 4 1 3 : 2 0 , P r o c e s s e d i n 0 . 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