红 餐 网 _ 做 餐 饮 ， 上 红 餐 ! 做 餐 饮 ， 上 红 餐 ! 最 近 搜 索 热 门 搜 索 海 底 捞 喜 茶 加 盟 外 卖 火 锅 餐 饮 设 计 首 页 资 讯 快 讯 红 咖 说 专 栏 活 动 菜 谱 红 餐 大 数 据 知 识 树 餐 厅 选 址 餐 饮 设 计 财 务 管 理 人 力 资 源 菜 品 开 发 食 材 原 料 供 应 链 营 销 策 划 餐 饮 采 购 前 厅 管 理 厨 房 管 理 管 理 技 能 餐 饮 系 统 餐 厅 经 营 红 餐 品 招 产 业 研 究 关 于 红 餐 投 稿 登 录 登 录 餐 饮 破 茧 行 动 餐 饮 人 的 下 半 年 ： 不 下 牌 桌 ， 就 是 胜 利 商 铺 租 金 跌 了 ， 餐 饮 人 却 笑 不 出 来 单 价 2 0 8 元 的 和 牛 不 限 量 ？ 知 名 火 锅 品 牌 开 卖 “ 自 助 餐 ” ！ “ 第 五 消 费 时 代 ” 来 临 ， 餐 饮 生 意 的 逻 辑 彻 底 变 了 粉 面 品 类 新 品 趋 势 洞 察 报 告 2 0 2 5 餐 饮 供 应 链 研 究 报 告 — — 山 野 火 锅 菌 汤 锅 底 解 决 方 案 食 品 与 餐 饮 连 锁 企 业 采 购 行 情 月 度 参 考 （ 2 0 2 5 . 0 7 ） 餐 饮 行 业 产 品 上 新 报 告 （ 2 0 2 5 年 6 月 ） 餐 饮 行 业 月 度 观 察 报 告 （ 2 0 2 5 年 6 月 ） 牛 排 品 类 发 展 报 告 2 0 2 5 粥 品 品 类 发 展 报 告 2 0 2 5 餐 饮 行 业 产 品 上 新 报 告 （ 2 0 2 5 年 5 月 ） 食 品 与 餐 饮 连 锁 企 业 采 购 行 情 月 度 参 考 （ 2 0 2 5 . 0 6 ） 餐 饮 行 业 月 度 观 察 报 告 （ 2 0 2 5 年 5 月 ） 最 近 文 章 跨 过 “ 秦 岭 淮 河 ” 线 ， 茶 颜 悦 色 要 正 式 进 军 “ 北 方 ” ？ 茶 饮 悦 色 在 徐 州 新 开 两 家 门 店 ， 均 为 硬 折 扣 量 贩 G O 店 。 红 餐 编 辑 部 · 5 7 9 茶 颜 悦 色 茶 饮 为 什 么 7 1 1 不 会 设 立 督 导 这 个 职 位 ？ 将 “ 督 导 ” 转 变 为 “ 经 营 型 教 练 ” ， 即 转 变 为 经 营 指 标 和 访 店 导 向 ， 这 种 角 色 转 变 带 来 的 不 仅 是 业 绩 增 长 ， 更 是 组 织 生 态 的 重 构 。 F r a n k · 5 5 7 餐 饮 督 导 经 营 刘 创 创 醪 糟 米 酒 已 确 认 参 加 H C C 餐 博 会 · 2 0 2 5 秋 季 展 ！ 刘 创 创 醪 糟 米 酒 确 认 参 展 ， 将 与 众 多 优 秀 企 业 ， 共 同 助 推 中 国 餐 饮 品 牌 实 现 新 跨 越 ！ 红 餐 编 辑 部 · 9 4 6 餐 饮 餐 博 会 刘 创 创 醪 糟 米 酒 柠 季 上 新 秋 天 的 第 一 杯 奶 茶 三 款 新 品 叩 响 初 秋 柠 季 推 出 “ 青 提 栀 子 柠 檬 茶 ” “ 栀 子 轻 酪 乳 ” “ 泰 式 咸 法 酪 ” 三 款 秋 季 新 品 ， 新 品 背 后 也 藏 着 对 “ 品 质 ” 二 字 的 坚 守 。 红 餐 编 辑 部 · 7 3 3 餐 饮 柠 季 炒 菜 机 器 人 搅 动 餐 饮 业 ： 效 率 革 命 已 至 ， 普 及 之 路 尚 远 炒 菜 机 器 人 正 以 惊 人 速 度 重 塑 餐 饮 业 的 成 本 结 构 与 运 营 模 式 ， 但 其 普 及 之 路 仍 面 临 多 重 挑 战 。 张 志 君 · 9 6 8 餐 饮 炒 菜 机 器 人 3 年 新 增 1 8 0 0 个 品 牌 ， 潮 汕 鸡 煲 悄 悄 登 顶 在 当 下 的 火 锅 厮 杀 中 ， 潮 汕 鸡 煲 以 “ 养 生 + 鲜 切 ” 的 方 式 撕 开 了 一 条 新 赛 道 。 大 龙 · 8 7 2 餐 饮 火 锅 潮 汕 鸡 煲 I P 联 名 、 下 午 茶 、 自 助 餐 ， 湊 湊 火 锅 花 式 “ 自 救 ” 湊 湊 火 锅 为 了 自 救 ， 在 营 销 活 动 、 场 景 打 造 上 发 力 。 王 菀 · 9 1 1 餐 饮 火 锅 凑 凑 《 啫 啫 煲 品 类 发 展 报 告 2 0 2 5 》 ： 1 . 5 万 家 门 店 竞 争 ， “ 万 物 皆 可 啫 ” 能 否 助 力 品 牌 突 围 ？ 近 年 来 ， 啫 啫 煲 赛 道 受 到 市 场 的 诸 多 关 注 。 为 了 探 索 啫 啫 煲 的 发 展 潜 力 ， 红 餐 产 业 研 究 院 发 布 了 《 啫 啫 煲 品 类 发 展 报 告 2 0 2 5 》 红 餐 产 业 研 究 院 · 9 9 7 餐 饮 报 告 啫 啫 煲 干 餐 饮 加 盟 ， 千 万 别 只 盯 着 大 牌 ！ 在 加 盟 领 域 ， 创 业 者 与 品 牌 的 匹 配 度 是 很 多 人 容 易 忽 视 的 关 键 因 素 。 红 餐 编 辑 部 · 1 0 4 3 餐 饮 加 盟 锅 圈 2 0 2 5 年 中 期 业 绩 双 增 长 ； 哈 根 达 斯 欧 美 运 营 权 拟 以 1 2 0 0 亿 出 售  海 底 捞 回 应 网 传 门 店 改 制 为 半 自 助 模 式 消 息 ； 锅 圈 2 0 2 5 年 中 期 业 绩 双 增 长 。 详 情 请 看 红 餐 网 《 每 日 餐 讯 》 。 红 餐 编 辑 部 · 9 7 3 餐 饮 品 牌 动 态 社 会 热 点 谁 将 登 顶 ？ 第 七 届 中 国 餐 饮 红 鹰 奖 即 将 重 磅 揭 晓  “ 第 七 届 中 国 餐 饮 红 鹰 奖 ” 颁 奖 盛 典 将 于 9 月 2 5 日 在 “ 2 0 2 5 中 国 餐 饮 品 牌 节 ” 现 场 隆 重 揭 晓 ， 敬 请 期 待 ！ 红 餐 编 辑 部 · 9 8 0 餐 饮 品 牌 节 百 胜 中 国 二 季 度 业 绩 稳 健 增 长 ： 提 效 与 创 新 双 轮 驱 动 ， 经 营 利 润 同 比 攀 升 1 4 % 百 胜 中 国 控 股 有 限 公 司 公 布 了 截 至 2 0 2 5 年 6 月 3 0 日 的 二 季 度 财 报 。 红 餐 编 辑 部 · 1 4 3 6 餐 饮 百 胜 中 国 新 规 来 了 ！ 小 餐 饮 老 板 要 给 全 员 交 社 保 ， 这 波 能 扛 住 吗 ？ 本 次 社 保 新 规 有 哪 些 主 要 内 容 ？ 红 餐 编 辑 部 · 1 7 6 9 餐 饮 社 保 社 保 新 规 罗 二 火 锅 已 确 认 参 加 H C C 餐 博 会 · 2 0 2 5 秋 季 展 ！ 罗 二 火 锅 确 认 参 展 ， 将 与 众 多 优 秀 企 业 ， 共 同 助 推 中 国 餐 饮 品 牌 实 现 新 跨 越 ！ 红 餐 编 辑 部 · 1 3 8 4 餐 饮 餐 博 会 罗 二 火 锅 船 井 中 国 餐 饮 咨 询 事 业 开 创 人 郎 禄 媛 ： 品 牌 升 级 一 定 要 紧 握 “ 顾 客 需 求 ” 企 业 打 造 “ 本 地 第 一 ” 的 根 基 在 于 聚 焦 “ 人 的 价 值 ” ， 通 过 育 人 推 动 组 织 进 化 ， 需 深 耕 核 心 竞 争 力 、 伸 展 长 板 ， 回 归 核 心 价 值 。 郎 禄 媛 · 1 6 8 9 餐 饮 顾 客 需 求 经 营 新 一 代 黄 金 菌 汤 凭 实 力 攻 占 餐 饮 市 场 ， 成 爆 款 黑 马 ？ 菌 汤 热 度 高 涨 ， 仟 味 推 出 鲜 之 宝 姬 松 茸 特 醇 菌 汤 ， 其 在 原 料 、 工 艺 等 方 面 有 优 势 且 应 用 场 景 丰 富 。 刁 馋 · 1 4 7 1 餐 饮 菌 汤 仟 味 拿 下 华 润 、 中 粮 、 龙 湖 … … 这 个 特 色 日 式 烘 焙 新 贵 「 辛 一 」 有 什 么 魔 力 日 式 烘 焙 品 牌 辛 一 以 铜 锣 烧 为 特 色 ， 通 过 错 位 竞 争 策 略 挺 进 中 高 端 商 场 ， 门 店 数 量 快 速 增 长 且 业 绩 亮 眼 ， 还 推 出 全 新 手 作 店 型 拓 展 产 品 与 模 式 。 曹 晓 晴 · 1 5 6 6 餐 饮 烘 焙 辛 一 山 野 火 锅 ， 降 价 了 山 系 餐 饮 涵 盖 火 锅 、 烤 肉 、 咖 啡 等 多 种 品 类 ， 当 下 呈 现 出 改 自 助 、 拼 价 格 以 降 低 客 单 的 趋 势 ， 其 未 来 仍 会 流 行 几 年 ， 可 在 风 格 细 分 等 方 面 探 索 发 展 。 田 果 · 1 6 4 3 餐 饮 火 锅 山 野 风 知 名 食 品 企 业 亲 自 “ 下 场 ” ， 开 出 首 家 糖 水 店 卖 莲 藕 的 企 业 ， 要 来 开 糖 水 店 了 。 红 餐 编 辑 部 · 1 6 7 8 餐 饮 糖 水 店 茉 莉 奶 白 广 东 突 破 2 0 0 家 ， 可 口 可 乐 表 示 对 C o s t a 失 望 上 周 茶 咖 品 牌 动 作 频 频 ， 咖 啡 与 茶 饮 品 牌 在 国 内 外 积 极 拓 店 ， 同 时 新 品 迭 出 且 跨 界 合 作 增 多 。 刘 淑 娟 · 1 1 8 3 餐 饮 茶 咖 小 菜 园 预 计 上 半 年 利 润 超 3 亿 元 ； 茉 莉 奶 白 全 国 门 店 超 1 6 0 0 家 小 菜 园 预 计 2 0 2 5 年 上 半 年 净 利 润 3 . 6 亿 元 至 3 . 8 亿 元 ； 茉 莉 奶 白 在 广 东 省 门 店 总 数 突 破 2 0 0 家 。 详 情 请 看 红 餐 网 《 每 日 餐 讯 》 。 红 餐 编 辑 部 · 1 6 8 9 餐 饮 品 牌 动 态 社 会 热 点 查 看 更 多 快 讯 T i m s 天 好 咖 啡 招 募 交 通 枢 纽 店 加 盟 1 2 小 时 前 甜 啦 啦 海 外 整 体 签 约 门 店 突 破 2 0 0 家 1 8 小 时 前 海 底 捞 回 应 网 传 门 店 改 制 为 半 自 助 模 式 消 息 1 8 小 时 前 达 美 乐 上 半 年 销 售 增 速 低 于 去 年 同 期 水 平 1 8 小 时 前 美 团 向 中 小 商 户 发 放 助 力 金 1 9 小 时 前 查 看 全 部 红 咖 说 陶 陶 居 尹 江 波 ： 做 餐 饮 ， 是 一 场 人 生 马 拉 松 钢 管 厂 五 区 魏 明 ： 做 生 意 ， 讲 良 心 聚 慧 餐 调 王 斌 ： 懂 产 品 懂 技 术 更 懂 市 场 查 看 全 部 专 题 商 务 合 作 餐 饮 好 项 目 热 门 文 章 1 当 机 器 人 的 风 “ 吹 进 ” 厨 房 炒 菜 机 器 人 真 能 替 代 大 厨 ？ 2 头 部 品 牌 集 体 “ 搞 副 业 ” ， 这 个 餐 饮 赛 道 卷 不 动 了 ？ 3 抖 音 生 活 服 务 上 线 有 奖 举 报 入 口 ， 加 强 食 品 安 全 治 理 4 上 半 年 餐 饮 收 入 同 比 增 长 4 . 3 % ； 遵 义 餐 饮 商 会 呼 吁 停 止 反 内 卷 补 贴 5 大 咖 云 集 破 界 迎 光 | 第 八 届 7 1 7 餐 饮 品 牌 日 峰 会 在 沪 圆 满 落 幕 ！ 6 从 萨 莉 亚 到 海 底 捞 ， 连 锁 巨 头 的 省 钱 密 码 都 在 这 里 ！ 7 海 底 捞 前 员 工 入 局 小 火 锅 ， 2 年 开 出 百 家 直 营 店 ！ 8 一 茗 品 牌 咨 询 创 始 人 王 茗 ： 餐 饮 老 板 要 思 考 如 何 “ 经 营 人 心 ” ？ 9 校 园 配 餐 领 域 首 个 国 家 标 准 发 布 ； 爷 爷 不 泡 茶 荔 枝 冰 酿 累 计 销 售 3 8 0 0 万 杯 1 0 怕 热 的 年 轻 人 ， 捧 出 一 个 大 热 单 品 查 看 全 部 专 栏 文 章 陈 勇 （ 老 布 ）     精 选 文 章 为 什 么 7 1 1 不 会 设 立 督 导 这 个 职 位 ？ 新 湖 南     精 选 文 章 炒 菜 机 器 人 搅 动 餐 饮 业 ： 效 率 革 命 已 至 ， 普 及 之 路 尚 远 火 锅 餐 见     精 选 文 章 3 年 新 增 1 8 0 0 个 品 牌 ， 潮 汕 鸡 煲 悄 悄 登 顶 赢 商 网     精 选 文 章 I P 联 名 、 下 午 茶 、 自 助 餐 ， 湊 湊 火 锅 花 式 “ 自 救 ” 壹 览 商 业     精 选 文 章 茉 莉 奶 白 广 东 突 破 2 0 0 家 ， 可 口 可 乐 表 示 对 C o s t a 失 望 查 看 全 部 合 作 媒 体 了 解 红 餐 关 于 红 餐 高 管 团 队 核 心 业 务 商 务 合 作 联 系 电 话 ： 1 3 7 2 8 0 4 9 0 2 4 邮 箱 ： h c @ c a n y i n 8 8 . c o m 内 容 合 作 微 信 ： h o n g c a n g o 邮 箱 ： t g c a n y i n 8 8 @ 1 6 3 . c o m 更 多 方 式 关 注 红 餐 红 餐 网 公 众 号 红 餐 网 微 信 小 程 序 红 餐 网 抖 音 号 商 务 合 作 微 信 号 版 权 声 明 红 餐 网 （ c a n y i n 8 8 . c o m ） 网 站 上 的 所 有 内 容 ， 包 括 但 不 限 于 文 字 、 图 片 、 视 频 、 声 频 等 版 权 所 有 ， 未 经 许 可 授 权 不 得 转 载 或 镜 像 ， 否 则 依 法 追 究 法 律 责 任 ！ 红 餐 网 上 提 供 的 资 料 供 用 户 免 费 查 阅 ， 但 我 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