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 虎 系 创 建 人 k i n 周 ， 1 9 9 0 年 代 在 东 京 师 从 日 景 省 吾 先 生 ， 二 十 多 年 持 续 跟 踪 日 本 拉 面 技 术 变 革 和 潮 流 ， 深 入 研 究 理 论 和 实 操 ， 为 虎 系 团 队 积 累 了 深 厚 的 系 统 知 识 及 技 术 。 
 日 本 拉 面 在 特 定 的 历 史 背 景 下 ， 以 中 国 南 方 厨 师 （ 以 广 东 、 福 建 为 主 ） 的 汤 面 为 雏 形 ， 经 各 地 独 自 发 展 成 丰 富 的 地 方 流 派 ， 进 而 提 炼 出 豚 骨 拉 面 、 酱 油 拉 面 、 盐 味 拉 面 、 味 噌 拉 面 、 鸡 白 汤 拉 面 等 调 味 （ 或 汤 底 ） 特 征 ； 造 就 福 冈 县 博 多 拉 面 、 北 海 道 札 幌 拉 面 、 福 岛 县 喜 多 方 拉 面 等 三 大 区 域 的 拉 面 盛 况 ， 被 称 为 日 本 三 大 拉 面 ； 日 本 拉 面 起 源 和 发 展 的 过 程 ， 中 国 拉 面 师 傅 起 到 很 大 的 作 用 。 
 这 些 历 史 故 事 ， 将 一 一 为 大 家 呈 现 。 
 味 噌 拉 面 是 重 大 的 调 味 革 命 ， 使 日 本 拉 面 摆 脱 了 中 国 汤 面 的 调 味 束 缚 ， 真 正 成 为 日 本 食 文 化 的 一 部 分 ； 也 启 发 了 拉 面 匠 人 对 调 味 的 更 高 追 求 ， 更 多 的 日 本 食 材 被 尝 试 运 用 ； 调 味 酱 汁 领 域 的 逐 步 突 . . . 详 细 介 绍 视 频 课 堂 ら ぁ 麺 紬 关 西 地 方 篇 （ 和 歌 山 ） 麺 家 ぶ ら っ く ぴ っ ぐ 关 西 地 方 篇 （ 京 都 ） 中 華 そ ば ふ く ち ゃ ん 关 西 地 方 篇 （ 和 歌 山 ） 中 華 そ ば 　 桜 木 製 麺 所 关 西 地 方 篇 （ 京 都 ） ふ じ 屋 N o o d l e 关 西 地 方 篇 （ 和 歌 山 ） 管 理 策 略 营 销 5 . 0 | 财 富 两 极 分 化 与 营 【 管 理 策 略 】 小 商 店 的 生 存 策 略 ， 以 训 练 大 型 商 【 管 理 策 略 】 1 0 个 技 巧 ， 可 帮 助 您 为 拉 面 餐 厅 【 业 务 策 略 】 持 续 繁 荣 的 好 指 南 继 续 促 进 【 鲜 味 奥 秘 】 财 富 两 极 分 化 与 营 销 之 间 的 关 系 | 【 管 理 策 略 】 查 看 更 多 拉 面 起 源 介 绍 起 源 篇 名 匠 录 豆 知 识 博 多 豚 骨 拉 面 鲜 为 人 知 的 故 事 「 日 本 拉 面 起 源 篇 」 博 多 豚 骨 拉 面 ， 发 祥 于 福 冈 县 福 冈 市 博 多 区 ， 豚 骨 白 汤 、 细 直 面 是 其 显 著 特 征 。 
 国 内 一 般 称 豚 . . . 札 幌 拉 面 创 始 者 王 文 彩 （ 日 本 拉 面 起 源 篇 ） 在 日 本 拉 面 史 上 占 一 席 之 地 的 王 文 彩 （ 生 年 不 详 ～ 1 9 3 2 年 ） ， 山 东 籍 厨 师 ， 曾 先 后 在 北 京 和 庙 街 （ 原 中 国 领 土 . . . 燕 三 条 系 拉 面 鼻 祖 徐 昌 星 ， 背 脂 系 拉 面 的 源 流 日 本 拉 面 地 方 流 派 — — 燕 三 条 系 拉 面 ， 起 源 于 新 潟 县 燕 市 ， 在 燕 市 及 临 近 的 三 条 市 广 泛 流 传 ； 又 称 燕 系 拉 面 、 燕 三 . . . 改 写 东 京 拉 面 历 史 的 人 物 ： 牛 久 保 英 昭 1 9 9 0 年 代 ， 东 京 圈 掀 起 一 股 背 脂 恰 恰 系 的 风 潮 ， 豚 骨 汤 底 用 酱 油 调 味 ， 撒 上 满 满 的 猪 背 脂 ， 喜 欢 的 人 就 像 中 毒 . . . 长 崎 拉 面 鼻 祖 陈 平 顺 长 崎 拉 面 ， 发 祥 于 长 崎 中 华 料 理 餐 厅 四 海 楼 ， 是 日 本 拉 面 重 要 流 派 ， 日 语 長 崎 ち ゃ ん ぽ ん ， 由 闽 南 语 吃 饭 （ j i a . . . 喜 多 方 拉 面 鼻 祖 潘 钦 星 喜 多 方 拉 面 ， 是 以 福 岛 县 喜 多 方 市 为 核 心 的 著 名 拉 面 流 派 ， 与 博 多 拉 面 、 札 幌 拉 面 并 称 日 本 三 大 拉 面 。 
 喜 多 方 市 位 . . . 拉 面 之 神 山 岸 一 雄 （ 日 本 拉 面 名 匠 篇 ） 山 岸 一 雄 （ 1 9 3 4 年 ～ 2 0 1 5 年 ） ， 东 池 袋 大 胜 轩 创 始 人 ， 为 蘸 面 的 普 及 作 出 巨 大 贡 献 ， 被 誉 为 蘸 面 鼻 祖 、 蘸 . . . 豚 骨 拉 面 名 匠 ： 田 中 商 店 ・ 田 中 刚 在 日 本 拉 面 竞 争 激 烈 的 东 京 都 ， 喜 欢 豚 骨 拉 面 的 食 客 无 人 不 知 田 中 商 店 ， 该 店 营 业 时 间 从 下 午 六 时 到 凌 晨 四 时 ， 凌 . . . 古 谷 一 郎 古 谷 一 郎 ， 1 9 6 8 年 2 月 1 7 日 出 生 ， 神 奈 川 县 秦 野 市 玩 笑 亭 （ 店 铺 名 号 ） 店 主 。 
 2 7 岁 那 年 ， 通 过 电 视 节 目 看 . . . 拉 面 之 鬼 佐 野 实 佐 野 实 （ さ の 　 み の る 、 1 9 5 1 年 ～ 2 0 1 4 年 ） ， 生 于 神 奈 川 县 横 滨 市 户 塚 区 ， 料 理 人 、 实 业 家 ， 普 遍 认 为 他 . . . 味 千 拉 面 创 始 人 刘 壇 祥 （ 重 光 孝 治 ） 刘 壇 祥 ， 出 生 于 台 湾 高 雄 ， 客 家 人 ， 味 千 拉 面 创 始 人 。 
 刘 壇 祥 在 二 战 期 间 留 学 日 本 ， 家 里 的 生 活 费 因 战 争 中 断 ， 好 . . . 四 所 日 出 光 四 所 日 出 光 （ 四 ケ 所 日 出 光 ） 原 是 久 留 米 三 九 拉 面 摊 一 名 常 客 ， 1 9 5 1 年 从 三 九 创 始 人 . . . 中 华 冷 面 （ 冷 や し 中 華 ） 中 华 冷 面 （ 冷 や し 中 華 ） ， 是 日 本 拉 面 的 一 种 凉 拌 面 ， 酸 甜 口 味 ， 搭 配 蔬 菜 、 鸡 蛋 丝 、 叉 烧 丝 等 、 是 炎 热 夏 季 时 深 . . . 是 什 么 掩 盖 了 豚 骨 拉 面 起 源 的 真 相 豚 骨 拉 面 发 祥 于 九 州 ， 九 州 是 指 按 区 域 划 分 的 九 州 地 方 ， 位 于 日 本 西 南 ， 除 了 鹿 儿 岛 、 冲 绳 之 外 ， 全 境 盛 行 豚 骨 拉 . . . 日 本 拉 面 简 史 （ 二 战 前 ・ 华 人 篇 ） 日 本 拉 面 如 何 起 源 ， 又 是 在 怎 样 的 时 代 背 景 下 得 以 发 展 呢 ？ 抛 开 历 史 久 远 、 没 有 后 续 发 展 的 传 说 暂 且 不 谈 ， 本 文 详 . . . 日 本 拉 面 名 称 早 期 的 日 本 拉 面 ， 其 实 就 是 中 国 某 地 的 汤 面 ， 做 面 、 吃 面 的 基 本 也 都 是 中 国 人 ， 只 是 地 点 换 到 了 日 本 几 个 通 商 口 岸 . . . 日 本 拉 面 豆 知 识 之 ： 笋 干 为 什 么 叫 麺 麻       日 本 拉 面 用 的 笋 干 ， 是 麻 竹 笋 的 干 制 品 ， 麻 竹 盛 产 于 广 东 、 福 建 、 . . . 日 本 拉 面 豆 知 识 之 ： 豆 芽 物 语 豆 芽 富 含 维 生 素 、 蛋 白 质 以 及 钙 、 铁 、 钠 等 微 量 元 素 ； 在 江 户 时 代 之 前 ， 日 本 人 将 豆 芽 视 为 药 物 ， 而 不 是 一 般 的 食 . . . 查 看 更 多 完 善 的 技 术 团 队 k i n 周 骨 烫 调 味 顾 问 西 本 爱 高 级 销 售 经 理 人 P r o f e s s i o n a l 拥 有 丰 富 的 面 条 制 作 经 验 成 功 案 例 学 员 心 声 成 功 之 路 的 见 证 学 员 V I P 7 1 5 5 * * * * 7 8 8 1 这 是 一 所 有 技 术 有 经 验 的 机 构 ， 在 官 网 上 学 习 到 很 多 面 条 方 面 的 经 验 知 识 。 
 学 员 V I P 2 5 5 1 5 1 * * * * 8 8 8 2 这 是 一 所 有 技 术 有 经 验 的 机 构 ， 在 这 里 学 到 了 很 多 知 识 学 员 我 一 直 热 爱 拉 面 ， 从 事 过 乌 冬 面 、 法 餐 、 寿 司 和 居 酒 屋 的 工 作 。 
 虽 然 没 有 做 过 拉 面 ， 但 我 注 意 到 当 地 的 藤 之 丘 拉 面 店 很 少 。 
 最 新 行 业 动 态 新 闻 0 4 2 4 k i n 周 日 本 拉 面 网 s d f d s f d . . . 0 4 2 0 k i n 周 日 本 拉 面 网 一 家 拉 面 餐 厅 只 需 一 杯 D o n b u r . . . 0 4 2 0 k i n 周 日 本 拉 面 网 行 业 洞 察 ： 2 0 2 4 日 本 拉 面 市 场 数 . . . 查 看 更 多 a d d r e s s 浙 江 省 杭 州 市 s e n d e m a i l k i n @ r b l m w . c o m c a l l e m e r g e n c y 1 7 6 1 0 1 2 9 7 0 2 日 本 拉 面 网 由 虎 系 技 术 团 队 出 品 ； 致 力 于 日 本 拉 面 技 术 培 训 与 食 文 化 推 介 。 
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